Dacă un cuptor modern și un frigider, de regulă, sunt deja echipate cu dispozitive speciale de măsurare a temperaturii, atunci este uneori destul de dificil să aflăm temperatura băuturilor. Alegerea unui termometru pentru vin și mâncare pentru bebeluși
Tipuri de termometre pentru băuturi
Astăzi există o varietate în industria termometrelor de bucătărie. Deci, în special, pe rafturile magazinelor specializate puteți găsi termometre metalice, lichide și electronice (digitale). Să începem cu cel mai simplu - lichid. Principiul funcționării lor este cunoscut de aproape toată lumea - atunci când este încălzit, lichidul din interiorul tubului dispozitivului începe să se extindă și crește în sus. Cel mai adesea, mercurul este utilizat în termometre lichide, dar în bucătărie este extrem de periculos, astfel încât toate astfel de dispozitive pentru lichide au la bază alcool. Cel mai adesea, astfel de termometre sunt utilizate pentru hrana pentru copii - precizia chirurgicală nu este necesară aici.
Termometrele electronice funcționează pe principiul schimbării rezistenței la diferite temperaturi. În centrul majorității acestor dispozitive se află un termistor, care arată o anumită valoare atunci când curentul trece prin el. Apoi, datele sunt introduse în microcomputer și comparate cu tabelul de temperatură. Pe ecran, vedeți rezultatul terminat. Senzorii electronici sunt cei care cunosc și experimentează vinificatorii cu cel mai adesea decorarea sticlelor de vin.
Dispozitivul de măsurare într-un termometru metalic este o bandă de două metale diferite ținute împreună. După cum știți, diferite metale au o conductivitate termică diferită și se extind la viteze diferite. Când temperatura se schimbă, coeficientul de expansiune al benzii este transmis la un contor conectat la o scală care arată temperatura băuturii.
Ce vom verifica?
Cel mai adesea, termometrele pentru băuturi sunt achiziționate în două scopuri: pentru a măsura temperatura unui vin sau pentru a controla temperatura optimă a produselor pentru copii. Este demn de remarcat faptul că, dacă laptele sau ceaiul pentru un copil pot fi, teoretic, aflate cu ajutorul unui termometru multifuncțional obișnuit de bucătărie, atunci este mai bine să testați vinul cu un dispozitiv special adaptat pentru acest lucru. Desigur, nu fiecare mamă este pregătită să măsoare temperatura formulelor pentru sugari cu același termometru pe care îl folosește pentru a găti carnea prăjită. De aceea, astăzi puteți găsi termometre speciale pentru copii în magazinele și farmaciile pentru copii.
De asemenea, ar trebui să menționăm termometrele care sunt utilizate la fabricarea brânzeturilor. Dacă, dintr-o dată, căutați un dispozitiv special pentru măsurarea lichidelor la o brânză de casă, cel mai bine este să alegeți un termometru cu o sondă metalică lungă și un corp care să nu se rupă chiar dacă ar fi scăpat într-un recipient cu zer.
