Cotletele de pui sunt, fără îndoială, unul dintre preparatele de bază care ar trebui să se afle în pușculița fiecărei gospodine. În ciuda ingredientelor simple și a pregătirii rapide, cotletele de pui sunt fragede și gustoase.
Ingrediente pentru prepararea cotletelor de pui:
- piept de pui (sau pui tocat gata preparat);
- ceapa alba mare;
- 2 ouă de pui crude;
- aproximativ 110 g făină;
- sare, piper, condimente după gust.
Gătirea cotletelor de pui:
1. Clătește pieptul de pui și usucă-l puțin. Apoi macinați într-o mașină de tocat carne.
2. Curățați și spălați ceapa sub apă rece. Se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit și se toarnă în puiul tocat.
3. Spărgeți ouăle într-un castron cu carne tocată, adăugați sare, precum și piper măcinat și alte condimente, după cum doriți. Amesteca bine.
4. Din acest amestec trebuie să formați cotolete mici, fiecare rolă în făină pe toate părțile. De asemenea, pentru dezosare, puteți folosi biscuiți sau un amestec special de pâine, oricui îi place ce.
5. Prăjiți cotletele de pui formate în ulei într-o tigaie fierbinte. Sunt prăjiți destul de repede, este suficient să obțineți o crustă maro aurie pe ambele părți.
6. Puneți cotletele terminate pe o farfurie acoperită cu șervețele sau prosoape de hârtie. Aceasta va elimina excesul de ulei pe care cotletele îl vor absorbi în timpul prăjirii.
Cotletele de pui sunt foarte aromate și suculente. Garnitura pentru ei poate fi orice, de la paste la legume înăbușite. De asemenea, puteți adăuga diverse sosuri după gust: brânză, roșii, cremoase cu ierburi.
