Carnea de pui aparține categoriei dietetice, este utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Multe feluri de mâncare diferite sunt făcute din pui, dar cotletele de pui tocate rămân cele mai preferate pentru mulți. Este mai bine să-l gătiți singur alegând un pui de carne de pui pentru prăjit în magazin.
Este necesar
-
- Pui - 1 kg
- Ceapă medie 2 bucăți
- Ou de pui - 1 bucată
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Făină de ovăz - o jumătate de cană
- Verdele proaspete
- Ulei vegetal
- Făină
- Sare
- piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați puiul, uscați carcasa cu un prosop de hârtie de bucătărie, tăiați carnea. Dacă cotletele nu sunt dietetice, atunci pielea și grăsimea internă de pui pot fi lăsate.
Pasul 2
Treceți ceapa, usturoiul și carnea de pui printr-o mașină de tocat carne, puteți adăuga și câteva crenguțe de mărar acolo. Bateți oul în carnea tocată, frământați-l bine până la o masă densă omogenă.
Pasul 3
Făină de ovăz, turnați apă clocotită, așteptați până se umflă, scurgeți apa și adăugați-le la carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper ușor. Amestecați totul din nou bine, acoperiți vasul cu folie alimentară și pregătiți o perioadă pentru a „odihni” carnea tocată.
Pasul 4
Încălziți uleiul într-o tigaie. Formați torturi mici de carne tocată. Se toarnă făină pe o farfurie sau farfurie și se rulează ușor fiecare cotlet în ea. Apoi puneți într-o tigaie și prăjiți fiecare pe ambele părți în ulei.
Pasul 5
Puneți cotletele prăjite într-o tigaie, reduceți focul la minim și fierbeți-le sub capac încă 5-7 minute. Opriți focul, dar nu ridicați capacul. După 5 minute, scoateți cotletele și așezați-le pe farfurii porționate, presărați ușor cu usturoi tocat mărunt și ierburi
