Cotletele din piept de pui tăiate pot fi gătite foarte repede, literalmente în 10-15 minute. Se dovedesc a fi foarte suculente și fragede.
Este necesar
- - 1 file de piept de pui
- - ceapă
- - 1 lingură. maioneză
- - 1 lingură. amidon
- - 1-2 ouă
- - uleiul crește.
- - sare, condimente
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți fileul de piept de pui sau curcan prin îndepărtarea pielii, a peliculelor și a oaselor. Tocăm fileul cu un cuțit, pe jumătate foarte fin, celălalt mai mare. Are un gust mai bun atunci când sunt combinate bucăți de diferite dimensiuni. Radeți ceapa de dimensiuni medii pe o răzătoare fină sau tăiați cu un blender până la piure. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Adăugați o lingură la carnea tocată tocată cu ceapă: amidon, maioneză, 1-2 ouă, sare și condimente - ghimbir măcinat, pătrunjel, curcuma pe vârful unui cuțit. Frământați carnea tocată cu o lingură până se omogenizează. Carnea tocată are o consistență subțire, dar la prăjire, datorită adăugării de amidon, ingredientele se „leagă” împreună.
Pasul 3
Puțină ulei vegetal - 1-2 linguri, se încălzește într-o tigaie. Prăjiți cotletele pe ambele părți, întinzându-vă cu o lingură, ca niște clătite.
