Pentru ca sănătatea să fie puternică, este necesară creșterea imunității, adică a capacității organismului de a rezista la diverse infecții și bacterii. Acest lucru necesită diferite vitamine care se găsesc în alimente. Cele mai multe vitamine și minerale se găsesc în cele mai comune legume.
Unde sunt cele mai multe vitamine
Desigur, legumele și fructele conțin cele mai utile vitamine pentru organism. Legume obișnuite precum morcovii, sfecla, roșiile, varza, pătrunjelul, mărarul, spanacul, ceapa verde sunt, fără exagerare, un adevărat depozit de vitamine, aminoacizi și minerale, de care nimeni nu se poate lipsi. Desigur, este dificil să o identificăm pe cea mai „utilă”, deoarece fiecare legumă conține substanțe care sunt necesare pentru întărirea unui anumit sistem al corpului uman, de exemplu, cardiovascular, nervos, muscular sau creier.
Ce este deficitul de vitamine
Când consumul zilnic de legume este redus considerabil și nu există un înlocuitor echivalent de vitamine și minerale necesare organismului, începe deficitul de vitamine (sau alte boli), care slăbesc foarte mult sistemul imunitar și organismul nu poate rezista la infecții. Avitaminoza se poate manifesta în diferite moduri, de exemplu, slăbiciune, adică fără stres fizic sau mental.
Cum să o eviți
Orice corp uman, și mai ales un copil, are nevoie zilnic de legume. În timpul iernii, există semnificativ mai puține legume proaspete și este necesar să suplinim deficiența.
Mai devreme, când nu existau o astfel de abundență de diferite suplimente alimentare și alte medicamente, oamenii se înțelegeau și, cu mare succes, legumele pregătite pentru utilizare viitoare. Diverse legume, fructe și ciuperci au fost sărate, uscate, fermentate și murate. Legumele proaspete recoltate pentru iarnă practic nu își pierd proprietățile utile. Puțină lume știe, dar varza conține nu mai puțină vitamină C decât citricele. Iar utilizarea zilnică a varză murată în perioada de iarnă și primăvară va compensa pe deplin lipsa vitaminei C și a multor alte vitamine.
Este necesară diversificarea dietei prin adăugarea de diverse salate din legume rădăcinoase, varză, verdeață și în același timp folosind toată varietatea conservării recoltate. Există o mulțime de rețete pentru salate de varză și ridiche pe Internet, beneficiul lor este de a face mâncare sănătoasă delicioasă. Fibra solidă conținută în aceste legume crude are un efect foarte pozitiv asupra digestiei și motilității intestinale.
Ieșire
Dacă mâncați legume zilnic, atunci rezistența organismului la viruși și infecții va crește. Rețetele pentru salate sănătoase pe internet și tehnicile de recoltare a legumelor vă vor ajuta să nu rămâneți fără alimente sănătoase în cantități suficiente iarna.
