Această plăcintă cu mere este făcută fără efort și rezultatul este mai mult decât decent! Pe lângă făina de grâu, se folosește și făina de secară, care conferă produsului un gust și o aromă bogate.
Este necesar
- Aluat:
- - 200 g făină de grâu
- - 40 g făină de secară
- - 1/4 cană zahăr
- - 150 g unt
- - 1/2 lămâie (coajă)
- - 1 lingură smântână
- - 1 gălbenuș de ou
- - un vârf de cuțit de sare
- Umplere:
- - 1 kg de mere
- - 6 linguri de zahăr
- - 1 pungă de zahăr vanilat
- - 1 linguriță de scorțișoară
- - o mână de stafide
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați făina de grâu, făina de secară, zahărul granulat, sarea și coaja de lămâie. Se amestecă bine cu o spatulă. Se adaugă untul, smântâna și gălbenușul de ou și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 2
Formați o minge din aluatul rezultat. Acoperiți-l cu folie de plastic și dați-l la frigider pentru 45 de minute.
Pasul 3
În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura plăcintei. Se înmoaie stafidele într-un amestec de 1/3 cană rom și 1/3 cană apă. Apoi, curățați merele și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Apoi adăugați zahăr granulat, vanilie, coajă și suc de lămâie, scorțișoară, stafide.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt de 28x23cm cu ulei vegetal și presărați cu făină. Luați aluatul din frigider și împărțiți-l în două porții egale. Presărați făină pe suprafața de lucru, întindeți aluatul (1 parte) într-un dreptunghi de aproximativ lungimea unui vas de copt. Apoi întindeți aluatul într-o matriță.
Pasul 5
Apoi, puneți umplutura pe aluat. Repetați același lucru cu cealaltă parte a aluatului și puneți-l deasupra umpluturii. Înțepați aluatul în mai multe locuri cu o furculiță.
Pasul 6
Ar trebui să fie coaptă la cuptor la 200 C timp de 40 de minute. După coacere, lăsați tortul să se răcească complet și apoi presărați cu zahăr pudră. Tăiați în pătrate și serviți.
