Această rețetă simplă vă va face plăcinta de mere rapidă. Aluatul de biscuiți fără drojdie este foarte ușor de preparat, iar umplutura de mere nu necesită o prelucrare specială. Plăcinta se dovedește aerisită, fragedă și foarte gustoasă.
Este necesar
- - făină - 160 g;
- - zahăr - 250 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - mere - 500 g;
- - suc de lămâie;
- - vanilină;
- - zahăr glazur pentru praf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm merele, le curățăm, scoatem miezul cu semințe. Tăiați felii subțiri sau benzi. Apoi le punem într-o cratiță, turnăm cu suc de lămâie și presărăm cu aproximativ 50 de grame de zahăr granulat. Dacă nu există suc de lămâie, atunci puteți face fără el.
Pasul 2
Spălăm bine ouăle. Separați gălbenușurile de albi. Măcinați gălbenușurile cu zahăr și bateți până când volumul crește de aproximativ 2,5-3 ori. Într-un castron separat, bateți albul până se formează o spumă groasă și stabilă.
Pasul 3
Cernem făina într-un castron mare, adăugăm vanilină. Se toarnă gălbenușurile bătute și câteva linguri din masa proteică. Se amestecă bine. Apoi introducem restul proteinelor biciuite și foarte atent - pentru a nu se așeza - amestecăm aluatul până se omogenizează.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați vasul de copt cu hârtie de copt sau ungeți cu unt, presărați făină deasupra. Se toarnă câteva linguri de aluat în merele pregătite, se amestecă și se toarnă într-o matriță. Distribuie uniform aluatul rămas deasupra.
Pasul 5
Punem placinta la cuptor. Timpul de coacere depinde de caracteristicile fiecărui cuptor - de la 20 de minute. Puteți verifica disponibilitatea aluatului cu o scobitoare sau cu un chibrit: dacă, când străpungeți aluatul, nu rămân urme de aluat pe el, atunci tortul este copt. Întoarceți plăcinta de mere terminată pe un vas și presărați cu zahăr pudră.
