Auzi despre pericolele fast-food-ului aproape în fiecare zi. Dar este chiar atât de periculos și există vreo alternativă la mâncarea rapidă care să nu reprezinte o amenințare pentru sănătate?
Care este răul mâncării rapide
Mâncarea rapidă (din engleza „fast food”) este o masă cu o cantitate minimă de timp pentru prepararea și mâncarea mâncărurilor, cu sau fără tacâmuri simplificate. Principalul rău al unei astfel de alimente nu este deloc că este rapid, ci în calitatea alimentelor. Adesea, producătorii de fast-food folosesc arome. De obicei, aceste substanțe nu sunt periculoase în sine și sunt utilizate într-o cantitate strict standardizată. Dar răul ascuns constă în faptul că acești potențiatori de aromă încurajează o persoană să mănânce mai mult și pot provoca obezitate.
Dar principalul pericol al mâncării rapide este că așa-numitele grăsimi trans sunt adesea folosite la prepararea lor pentru a reduce costul produselor, care reprezintă o amenințare directă pentru sănătate: afectează imunitatea, cresc riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 și cancerul și afectează negativ nivelurile hormonale. Potrivit oamenilor de știință britanici, printre consumatorii activi de grăsimi hidrogenate, mortalitatea prin infarct, bolile coronariene și cancerul de sân este semnificativ mai mare.
Dar și aici trebuie să aveți grijă: unii consideră dăunătoare doar tot felul de hamburgeri și hot-dogs, considerând că clătitele și plăcintele sunt oricum mai sănătoase, deoarece aceasta este mâncarea „noastră”, nu americană. Cu toate acestea, conform USDA, un cheeseburger standard conține doar 0,7% grăsimi trans, în timp ce înghețata făcută cu uleiuri vegetale sau în plăcinte poate ajunge până la 35%.
Mâncare rapidă sănătoasă
Cu toate acestea, ritmul modern al vieții este astfel încât orășenii pur și simplu nu au posibilitatea de a mânca acasă. O alternativă bună la „fast-food” poate fi o cafenea ieftină sau o cantină lângă locul de muncă sau de studiu. Astfel de unități oferă adesea un meniu fix, care nu va costa mult mai mult decât o masă la McDonald's.
Dacă nu există timp pentru o astfel de masă, mâncărurile rapide sănătoase pot fi aduse să lucreze cu dvs. de acasă sau de la cel mai apropiat supermarket.
Nucile sau un amestec al acestora cu fructe uscate - sunt bogate în proteine, vitamine și minerale, aceasta este o gustare hrănitoare și bogată în calorii, care poate înlocui prânzul.
Sandvișuri: Dacă le faceți cu pâine integrală și folosiți o felie de carne naturală, brânză, castraveți sau roșii în loc de cârnați, va fi atât gustoasă, cât și sănătoasă.
Banana: Acest fruct de dimensiuni medii conține cel puțin 100 kcal și oferă organismului potasiu și vitamine.
Puteți pregăti salată sau tocănițe și puteți aduce la lucru într-un recipient. Pentru a face vasul mai satisfăcător, îi puteți adăuga leguminoase: fasole sau linte.
