Vă puteți surprinde familia și oaspeții cu un preparat italian. Opțiune excelentă pentru prânz și cină. Inimă, gustoasă, neobișnuită, deși nu atât de simplă. Gătește-l însă o dată și te vei îndrăgosti de această rețetă.
Este necesar
- Pentru sos:
- - 400 g smântână (grasă),
- - 4 căței de usturoi,
- - 20 de creveți,
- - 4 lingurițe de ulei de măsline,
- - 8 roșii cherry,
- - 100 de grame de parmezan,
- - 4 ouă.
- Pentru paste:
- - 240 g paste,
- - Sarat la gust,
- - 1 linguriță de ulei de măsline,
- - 80 g parmezan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți apă sub paste, dar foc.
Pasul 2
Curățați cantitatea necesară de creveți (puteți lua mai mult sau mai puțin - după gust) din scoici, capete și alte lucruri, tăiați de-a lungul spatelui și scoateți firul întunecat (poate fi de orice culoare).
Pasul 3
Curățați căței de usturoi și folosiți un cuțit pentru a zdrobi pe o scândură, apoi tăiați în cuburi mici.
Pasul 4
Radeți parmezanul sau orice altă brânză tare.
Pasul 5
Puneți puțină sare, o linguriță de ulei de măsline și paste în apă clocotită, fierbeți conform instrucțiunilor, apoi aruncați-le într-o strecurătoare. În timp ce pastele se prepară, pregătiți sosul. Încălziți uleiul într-o tigaie, în care prăjiți creveții timp de trei minute de fiecare parte.
Pasul 6
Apoi adăugați la creveți cuișoare de usturoi și felii de roșii tocate, amestecați un minut. Reduceți focul și turnați crema. Aduceți smântâna la fierbere și evaporați cu agitare constantă. După ce sosul s-a îngroșat, adăugați pastele la el. Se amestecă, se bate gălbenușul și se adaugă brânza, se amestecă. Gatiti timp de doua minute si scoateti-l de pe foc. Împărțiți pastele de creveți în boluri porționate, presărați cu brânză înainte de servire.
