Ouăle amestecate cu roșii sunt un mic dejun versatil nu numai pentru britanici. Acest fel de mâncare este preparat rapid și satisface bine și, dacă este timp să adăugați slănină, brânză, ciuperci, legume, ierburi, condimente și tot felul de mirodenii la ouă, atunci un început excelent de zi este garantat.
Rețeta clasică pentru omleta cu roșii
În această rețetă clasică, puteți adăuga orice condimente după gust.
Vei avea nevoie:
- 2 oua;
- 1 roșie medie;
- sare, piper negru după gust;
- legume sau unt pentru prăjit;
- un vârf de usturoi măcinat uscat (opțional).
Procesul de gătit pas cu pas
Mai întâi pregătiți roșia, spălați-o, uscați-o, tăiați pielea dacă doriți, opărește-o cu apă clocotită și scoate-o. Tăiați pulpa într-un zar mediu și trimiteți-o în tigaie în uleiul încălzit.
Se prăjește aproximativ trei minute, amestecând ocazional. Este recomandabil să acoperiți cu un capac, astfel încât roșiile să aibă timp să se înmoaie bine, iar sucul să nu se evapore în acest timp.
În pasul următor, rupeți ouăle peste pasta de roșii, sareți și presărați condimente și ierburi. Fiecare ou trebuie verificat pentru deteriorare înainte de a fi turnat în tigaie. Pentru a face acest lucru, rupeți-l mai întâi într-un castron separat, apoi întindeți-l la roșii.
Dacă trebuie să păstrați gălbenușul lichid, apoi prăjiți 3-4 minute, închizând capacul la jumătate. Dacă vă simțiți mai confortabil cu gălbenușul copt, acoperiți bine tava și gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute.
Ouă prăjite prăjite cu roșii și ceapă
Vei avea nevoie:
- ouă - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- ulei vegetal;
- sare și piper după gust.
Procesul de gătit pas cu pas
Mai întâi pregătiți legumele: spălați și curățați ceapa, tăiați-le în cuburi mici și puneți-le în unt și sotati-le 2-3 minute într-o tigaie preîncălzită. Apoi adăugați roșiile tocate.
Continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de încă 5 minute. La sfârșit, rupeți ouăle în tigaie, astfel încât acestea să fie deasupra legumelor, sărăm și piperăm totul și să le pregătim.
Ouă amestecate copioase cu roșii și file de pui acasă
Vei avea nevoie:
- 3 oua;
- 1 roșie;
- 200 g file de pui;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingură. l. unt;
- sare, piper, boia după gust.
Procesul de gătit în etape
Curățați și radeți usturoiul mărunt, prăjiți-l 2 minute. Dacă nu există file de pui fiert, tăiați carnea crudă în cubulețe mici și prăjiți cu usturoi timp de 7-10 minute, amestecând astfel încât cuburile să se rumenească pe toate părțile.
Apoi, așezați roșia tocată în tigaie și fierbeți încă 5 minute. Roșiile sunt folosite cel mai bine roșu aprins sau roz. Este important ca acestea să fie suculente. Spărgeți ouăle într-un vas separat, adăugați condimente la ele, bateți puțin cu o furculiță și turnați peste întregul conținut al tigaiei. Acoperiți și grătiți 5 minute. Presărați ceapa verde tocată deasupra înainte de a o servi.
Ouă amestecate cu roșii și brânză: o rețetă simplă și rapidă
Ouă amestecate delicate și parfumate în această rețetă sunt obținute tocmai datorită brânzei. Brânza poate fi utilizată la fel de tare, ușor de răcit și moale.
Vei avea nevoie:
- 2 oua;
- 1 roșie;
- 50 g mărar proaspăt;
- 30 g brânză procesată.
- 50 g brânză tare;
- ulei vegetal;
- un praf de sare și piper.
Procesul de gătit în etape
Se toacă roșia și se prăjește. Rupeti ouale deasupra, lasati-le sa apuce putin, presarati marar tocat, sare si piper. Radeți ambele brânzeturi și presărați deasupra. Închideți capacul și gătiți timp de 5-7 minute. Se servește cu pâine prăjită prăjită, rasă cu puțin cățel de usturoi pentru gust.
Mic dejun cu ouă, roșii și cârnați la cuptorul cu microunde
Vei avea nevoie:
- cârnați fierți - 60 g.;
- 2 oua;
- 1 roșie mică;
- 80 g brânză tare;
- sare;
- ulei vegetal.
Proces de gătit pas cu pas
Tăiați cârnații și roșiile în pătrate mici, radeți brânza. Ungeți vasul cu microunde cu ulei vegetal. Puneți un strat de roșii în el, întindeți bucățile de cârnați pe el, apoi aproximativ jumătate din brânza rasă. Deasupra structurii cu trei straturi, eliberați ușor peste ou, sare.
Găuriți gălbenușurile cu o scobitoare dacă nu sunt întinse. Acest lucru este necesar pentru ca gălbenușul să nu izbucnească în timpul procesului de gătit cu microunde. La final, presărați brânza rămasă peste ou.
Așezați matrițele în cuptorul cu microunde, acoperiți cu un capac pentru cuptor cu microunde. Setați puterea la 750 W, setați timpul de gătit la 2,5 minute. Ouă amestecate copioase vor fi gata în 7 minute.
Cum se prăjesc ouăle și roșiile într-un aragaz lent
Vei avea nevoie:
- 2 roșii;
- 2 oua;
- sare, piper după gust;
- ulei vegetal.
Se toarnă o lingură de ulei vegetal într-un bol multicooker și setați modul „Încălzire” timp de 5 minute. În timp ce uleiul se încălzește, clătiți roșiile și tăiați-le în cuburi. Când se termină încălzirea, așezați legumele în castron.
Porniți din nou programul „Stew” sau „Fry” timp de 5 minute, acoperiți multicookerul cu un capac. De îndată ce timpul a trecut, amestecați și bateți ouăle în castron, sare și piper, setați ora cu același program pentru încă 15 minute. După acest timp, vasul va fi gata.
Ouă georgiene cu roșii
Ouăle prăjite gătite în tradițiile georgiene vor atrage iubitorii de mâncăruri picante.
Vei avea nevoie:
- 2 roșii;
- 3 oua;
- 1 ceapă;
- 50 g coriandru proaspăt;
- legume sau unt;
- o jumătate de grămadă de ceapă verde;
- un vârf de hamei-suneli;
- sare și piper roșu pe vârful unui cuțit;
- 2 catei de usturoi.
Tocam ceapa si usturoiul si le prajim in ulei incins 3 minute. În unt sau ghee, felul de mâncare se dovedește a fi mai aromat și mai fraged. Aranjați roșiile tocate și gătiți împreună până când apare mult suc și roșia este moale.
Tăiați coriandrul, puneți-l într-o tigaie, adăugați ușor sare, adăugați jumătate din condimente, amestecați. Rupeti ouale deasupra, adaugati putina sare si presarati condimentele ramase. Tocăm o jumătate de grămadă de ceapă și așezăm deasupra. Închideți tigaia cu capac timp de 2-3 minute, după care vasul este gata, puteți servi.
Rețeta originală pentru ouă cu roșii și creveți
Vei avea nevoie:
- ouă - 4 buc.;
- creveți curățați - 400 g;
- roșii - 2 buc.;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 2 cuișoare;
- brânză moale - 30 g;
- rozmarin - un praf pentru un indiciu de aromă.
Se toacă și se prăjește ceapa, după câteva minute se adaugă roșiile tocate și usturoiul tocat, se adaugă rozmarin și sare. Gatiti timp de 10 minute amestecand.
Spărgeți ouăle în tigaie, astfel încât acestea să acopere legumele complet. Așteptați ca ouăle să se stabilească complet și așezați creveții spălați, întinzându-i pe toate ouăle. Acoperiți cu un capac 2-3 minute. Radeți brânza și puneți-o deasupra, acoperiți vasul câteva minute pentru a topi brânza.
Garniți cu roșii și creveți omletă cu ierburi proaspete tocate atunci când serviți. Mai mult, puteți adăuga ierburi proaspete atât în timpul gătitului, cât și ca decor pentru felul de mâncare. Ouăle amestecate se potrivesc bine cu mărar și ceapă verde.
Ouă cu roșii și bacon: Mic dejun tradițional englezesc
Vei avea nevoie:
- 2-3 ouă;
- 2 roșii cherry;
- 100 g slănină;
- piper, boia, sare, curcuma după gust.
Clătiți roșiile cherry și tăiați-le în sferturi, tăiați slănina în fâșii medii. Se prăjește slănina într-o tigaie uscată, astfel încât să se formeze o crustă ușoară pe fâșii, se adaugă cireșul, se amestecă totul și după 2-3 minute, se bat ouăle.
Condimentează ouăle cu puțină sare și condimentează după gust. Serviți micul dejun cu sos dulce și acru, sos de soia sau usturoi, biscuiți de grâu de casă sau pâine prăjită.
