Acest tort cu prune de scorțișoară este un desert delicios și simplu, cu un miros de neuitat. Aluatul are o aromă puternică și plăcută și are o structură delicată și sfărâmicioasă.
Este necesar
- Aluat:
- - 5 ouă
- - 1 cană de zahăr
- - 1 pungă de zahăr vanilat
- - 80 g unt înmuiat
- - 1 lămâie mică (coajă și suc)
- - 2 căni de făină
- - 1 lingură praf de copt
- - 1 cană de miez de nucă (tocată mărunt)
- Umplere:
- - 1 kg de prune
- - 1 pungă de zahăr vanilat
- - 4 linguri de zahăr
- - 1 lingură de scorțișoară
- - 1 lingură zahăr tos
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, spălați prunele și uscați-le. Apoi, scoateți semințele și tăiați-le în sferturi. Apoi combinați zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara și adăugați prune. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Pentru a pregăti aluatul, luați un castron și bateți albușurile de ou cu un praf de sare în el până devine pufos.
Pasul 3
Într-un castron separat, combinați gălbenușurile de ou, zahărul granulat, zahărul vanilat într-un ritm rapid până la galben pal. Apoi adăugați untul topit și continuați să amestecați un minut.
Pasul 4
Se adauga zeama de lamaie, coaja, apoi faina si in cele din urma albusurile batute. Acum adăugați umplutura de prune pe aluat și amestecați bine.
Pasul 5
Se toarnă aluatul într-un vas de copt acoperit cu hârtie de pergament. Presară deasupra nuci tocate.
Pasul 6
Tortul trebuie copt la cuptor la 200 C timp de 30 de minute până se înmoaie. Puteți verifica disponibilitatea cu o frigarui de lemn.
Pasul 7
Se lasă să se răcească complet după coacere, deoarece iese foarte moale. Scoateți din matriță și puneți-o pe o grătar. Și abia apoi se presară deasupra zahăr pudră. Feliați în porții și serviți.
Pasul 8
Un desert atât de delicat și suculent poate fi servit cu ceai de seară sau puteți trata oaspeții. Poftă bună!
