Fileul de pui în sos de roșii-nucă de cocos este gătit într-o jumătate de oră. Sosul de roșii-nucă de cocos oferă puiului obișnuit o aromă unică. Puteți găti carne de porc sau de vită în același sos.
Este necesar
- - 2 buc. fileu de pui;
- - 2 roșii;
- - 200 ml lapte de cocos;
- - 3 catei de usturoi;
- - 2 lingurite de zahar;
- - 1/2 linguriță de coriandru măcinat;
- - un amestec de ardei, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pielea pe roșii, turnați apă clocotită peste ele, apoi îndepărtați pielea. Tăiați pulpa de roșii cubulețe mici. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt cu un cuțit ascuțit. Mai întâi clătiți fileul de pui, apoi tăiați-l în porții.
Pasul 2
Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, adăugați roșiile tocate cu usturoi, prăjiți 2-3 minute, amestecând ocazional. Apoi sare după gust, adăugați amestecul de zahăr și piper. Se toarnă laptele de cocos într-o tigaie, se amestecă, se fierbe împreună pentru încă 2-3 minute.
Pasul 3
Puneți fileul de pui într-o tigaie cu sos, amestecați, acoperiți. Gatiti la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute pana cand carnea este fiarta. După aceea, gustați-o, dacă nu este suficientă sare, apoi adăugați sare, puteți adăuga condimente la gustul dvs., pur și simplu nu întrerupeți gustul plăcut de roșie-cocos al sosului.
Pasul 4
Aranjați fileul de pui finit în sos de roșii-nucă de cocos pe farfurii, presărați cu nucă de cocos deasupra, garniți-l cu crengi proaspete de coriandru sau pătrunjel. Se servește fierbinte. Orezul fiert, cartofii și fasolea sunt potrivite ca garnitură pentru pui.
