Crema de lămâie va deschide noi fațete ale gustului desertului obișnuit de ciocolată!
Este necesar
- Brownie:
- - 400 g de ciocolată neagră;
- - 400 g de unt;
- - 6 ouă;
- - 2 lingurițe esență de vanilie;
- - 500 g zahăr brun;
- - 140 g făină premium;
- - 100 g cacao;
- - câteva ciupituri.
- Cremă de lămâie:
- - 6 gălbenușuri;
- - 240 ml suc de lamaie;
- - 200 g zahăr brun;
- - 3 linguri. amidon de porumb.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem prin a face crema. Combinați sucul de lămâie cu gălbenușurile, zahărul și amidonul într-o cratiță și amestecați bine. Punem la foc mediu și fierbem, amestecând ocazional, până se îngroașă. Punem deoparte crema să se răcească.
Pasul 2
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și tapetează vasul de copt cu hârtie de copt. Pentru a pregăti brownies, topește untul cu ciocolată spartă într-o baie de apă. Adăugați vanilie, amestecați până se omogenizează, lăsați să se răcească ușor.
Pasul 3
Bateți ouăle până la puf cu zahăr brun. Adăugați ciocolată în amestecul de ouă într-un jet subțire, amestecați.
Pasul 4
Se amestecă separat făina și sarea și se adaugă la restul ingredientelor. Se amestecă astfel încât aluatul să se „prindă” doar. După aceea, îl așezăm în formă. Puneți deasupra cremă de lămâie (poate fi puțin neglijent) și faceți pete cu o furculiță sau cuțitul. Trimitem la cuptor. Timpul de coacere depinde de forma dvs., așa că ne concentrăm pe scobitoarea, pe care o lipim în centrul desertului: ar trebui să iasă umedă.
Pasul 5
Răciți produsele coapte finite la temperatura camerei, apoi puneți-le în congelator pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a ușura tăierea desertului în porții.
