Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare minunat, atunci gătiți supă slabă de hrișcă cu ciuperci pe cvas. Dacă este necesar, puteți înlocui cvasul cu zer și adăugați doi cartofi pentru a vă satisface.
Este necesar
- Pentru patru persoane:
- - mărar - după gust;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - șampoane - 5 buc;
- - Sarat la gust;
- - boabe de piper negru - un vârf;
- - frunza de dafin - 1 buc;
- - patrunjel - dupa gust;
- - cvas - 4 pahare;
- - apa - 2 pahare;
- - ceapa - 2 buc;
- - morcovi - 1 buc;
- - crupe de hrișcă - 1 pahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 150oC. Apoi încălziți uleiul vegetal într-o cratiță la foc mediu.
Pasul 2
Tocam ciupercile, morcovii si ceapa decojita marunt cu un cutit ascutit. Prăjiți legumele și ciupercile pregătite direct într-o cratiță timp de 7 minute, apoi săriți ușor.
Pasul 3
Spălați hrișca și sortați bine. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă hrișcă, se adaugă frunze de dafin, piper și se toarnă cvas. Aduceți la fierbere și opriți.
Pasul 4
Acum introduceți oala în cuptor pentru o jumătate de oră. În timp ce supa de hrișcă cu șampanie pe cvas ajunge să se condiționeze la cuptor, toacă mărunt ierburile. Se toarnă supa pregătită în boluri, se ornează cu ierburi pregătite și se servește împreună cu pâine proaspătă și smântână.
