Lămâia este folosită pe scară largă în gătit. Deși este foarte acru, are un efect bun asupra stomacului - îi reduce aciditatea. Lămâia conține, de asemenea, multă vitamină C, această vitamină întărește perfect sistemul imunitar. Și oamenii de știință americani susțin, în general, că parfumul de lămâie singur poate îmbunătăți starea de spirit.
Beneficiile lămâii
Consumul de lămâi stimulează pofta de mâncare. Întărește pereții vasculari datorită conținutului de pectină, uleiuri esențiale, bioflavonoide, terperină. Pe lângă vitamina C, lămâia conține multă vitamină B, zinc, magneziu, potasiu, fosfor și alte microelemente utile.
Lămâie în gătit
Lămâile sunt adesea folosite la gătit. Totul este folosit - coajă, suc, pulpă. Mirosul proaspăt de lămâie îl face un adaos excelent la preparatele din pește și carne. Se face un pui foarte gustos. Coaja de lămâie se adaugă produselor de patiserie, iar diverse cocktailuri sunt decorate cu o felie de lămâie.
Cine nu are voie să mănânce lămâi
Beneficiile acestui fruct sunt evidente, dar există încă contraindicații pentru utilizarea lămâilor. În primul rând, acest lucru se aplică celor care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Dacă aveți dureri de gât severe, lămâia poate provoca, în cazuri rare, o agravare a acesteia.
Cum să alegeți și să păstrați lămâile
Există mai mulți factori de luat în considerare atunci când alegeți lămâile. Dacă ai de gând să mănânci lămâi repede, atunci alege fructe coapte. Dacă nu veți mânca lămâie în zilele următoare, atunci luați un fruct necoapte, care poate fi păstrat foarte mult timp pe raftul inferior din frigider.
Atunci când alegeți o lămâie, este mai bine să alegeți fructe cu pielea netedă. Este mai subțire, prin urmare, va fi mai multă pulpă în lămâie.
