În serile de vară, îți dorești întotdeauna feluri de mâncare reci. Supa de caise poate fi o varietate bună pentru cină. Este foarte satisfăcător și răcoritor.
Este necesar
- - blender;
- - caise 500 g;
- - suc de lamaie 1 lingurita;
- - zahar 100 g;
- - suc de caise sau mere 200 ml;
- - crema 33% 100 ml;
- - migdale prăjite 50 g;
- - sare pe vârful unui cuțit;
- Pentru găluște:
- - gris 2 lingurite;
- - lapte 1/4 cana;
- Pentru decorare:
- - frisca 100 ml;
- - zahar pudra 2 lingurite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Găluște găluște. Se fierbe grisul în lapte și se toarnă pe un vas umezit cu apă. Când masa s-a întărit, tăiați-o în cuburi mici sau forme.
Pasul 2
Spălați caisele, înjumătățiți-le și îndepărtați semințele. Lăsați câteva bucăți pentru decor, turnați jumătățile rămase cu 350 ml de apă, adăugați suc de lămâie și aduceți la fierbere. Gatiti apoi caisele aproximativ 5 minute la foc mediu. Apoi adăugați zahăr și sare și aduceți la fierbere din nou.
Pasul 3
Lasă caisele să se răcească ușor și toacă-le cu un blender. Adăugați suc de mere sau caise la masa de caise și bateți până la omogenizare.
Pasul 4
Se opăresc migdalele cu apă clocotită, se curăță și se toacă. Batem frisca cu zaharul glazura.
Pasul 5
Se toarnă supa de caise în boluri, se toarnă deasupra frișcă și se folosește o scobitoare pentru a face modele. Așezați găluște de gri în fiecare farfurie. Presară supa cu migdale.
