Chiftelele de pui cu ciuperci sunt foarte suculente și fragede. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit atât pentru o cină de familie, cât și pentru o sărbătoare.
Este necesar
- - file de pui 700 g;
- - ciuperci proaspete 300 g;
- - ceapa 1 buc;
- - ou de pui 1 buc;
- - 3 catei de usturoi;
- - pesmet 2 linguri. linguri;
- Pentru sos:
- - pastă de roșii 1 lingură. lingura;
- - smântână 3 linguri. linguri;
- - ceapa 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - sare;
- - piper negru;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Curățați ceapa și ciupercile, apoi tăiați-le mărunt. Se prajesc ciupercile si ceapa timp de 15-20 de minute, amestecand continuu.
Pasul 2
Se spală fileul de pui, se usucă cu un prosop de hârtie, se toacă. Apoi răsuciți ciupercile și ceapa într-o mașină de tocat carne. Adăugați oul, pesmetul, sarea și piperul la carnea tocată, amestecați. Formați chifteluțe mici.
Pasul 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți chiftelele pe ambele părți, până se rumenesc. Transferați chiftelele într-un vas cu fundul gros.
Pasul 4
Curățați ceapa și morcovii, radeți pe o răzătoare fină. Apoi se prăjește în puțin ulei vegetal. Se adauga sare, piper, pasta de rosii, smantana si 2 cani de apa fierbinte. Se fierbe timp de 10-12 minute la foc mediu.
Pasul 5
Se toarnă chiftele cu sos fierbinte, se fierbe timp de 30 de minute, acoperite la foc mic.
