Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit cu paste scurte, spaghetele vor fi incomode de mâncat. Broccoli, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu varză obișnuită.
Este necesar
- - 1 ardei gras,
- - 1 ceapă mare,
- - 3 căței de usturoi,
- - 400 g carne tocată,
- - 400 de broccoli,
- - 1 linguriță bazilică,
- - sare și piper măcinat după gust;
- - 300 g paste.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați ardeii pe o foaie de copt și puneți-i într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până se face negru și maro, rotind constant, aproximativ 35-40 de minute.
Pasul 2
Scoateți ardeiul gata din cuptor, puneți-l într-un recipient, închideți bine, lăsați deoparte deocamdată.
Pasul 3
Tăiați broccoli în flori mai mici. Tocam marunt ceapa si usturoiul.
Pasul 4
Încălziți 2 linguri într-o tigaie la foc mic. ulei de floarea soarelui. Se adaugă usturoiul și ceapa, se prăjește aproximativ 7 minute. Adăugați acolo carne tocată și prăjiți până când carnea este complet mată.
Pasul 5
Puneți broccoli și busuioc într-o tigaie, condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați un pahar cu apă și fierbeți până când broccoli este complet moale și lichidul este aproape complet evaporat, aproximativ 8-10 minute.
Pasul 6
Curățați ardeii, scoateți semințele și tulpina. Tăiați pulpa în bucăți medii. Așezați ardeii în tigaie.
Pasul 7
Fierbeți pastele în apă clocotită și sărată. Scurgeți apa printr-o strecurătoare. Serviți pastele terminate cu carnea tocată preparată.
