Rulourile de varză sunt un fel de mâncare delicioasă care poate fi gătit aproape tot timpul anului. Este chiar mai bine pentru ei să folosească varză de toamnă coaptă. Carnea pentru varza umplută trebuie să fie de grăsime medie, deci de obicei pentru carnea tocată este mai bine să luați fie carne de porc nu foarte grasă, fie un amestec de carne de vită și carne de porc. Orezul se adaugă la carnea tocată pentru varză umplută, așa că acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și foarte satisfăcător.
Este necesar
-
- Carne de porc sau de vită 0,5 kg,
- Orez - 100 g
- Ceapă de nap - 1 bucată,
- Morcovi medii - 1 bucată,
- Mărar proaspăt,
- Sare
- piper negru,
- Ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați orezul într-o cratiță mică și clătiți-l sub apă rece. Când apa este ușoară, scurgeți-o lăsând puțină apă în cratiță cu 5 centimetri deasupra nivelului orezului. Puneți tigaia pe foc, când apa fierbe, reduceți focul și fierbeți orezul timp de 15 minute, apoi opriți tigaia și scurgeți apa. Orezul trebuie să fie ușor umed.
Pasul 2
Măcinați carnea tocată într-o mașină de tocat carne, puneți orezul în ea. Tăiați mărarul mărunt, adăugați-l și la carnea tocată.
Pasul 3
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră. Preîncălziți o tigaie, sotati ceapa până se rumenesc, apoi puneți morcovii în tigaie și prăjiți ușor cu ceapa. Se toarnă două treimi din conținutul tăvii în carne și orez, sare și piper, se amestecă totul. Umplutura dvs. pentru varză umplută este gata. Apoi adăugați ceapa prăjită rămasă cu morcovi în cratița în care vor fi fierte rulourile de varză.
