Fulgii de cocos se potrivesc bine cu căpșunile. De aceea, vă sugerăm să pregătiți pentru micul dejun clătite subțiri cu fulgi de cocos și sos de căpșuni. Aroma clătitelor este pur și simplu excelentă!
Este necesar
- Pentru clătite:
- - 1 pahar de făină de grâu;
- - 1 pahar de făină de calitate 2;
- - 2 pahare de lapte;
- - 1 pahar de apă clocotită;
- - o pungă cu zahăr vanilat;
- - 5 linguri. linguri de zahăr alb;
- - 3 linguri. linguri de nucă de cocos;
- - 2 oua;
- - 50 ml ulei vegetal;
- - sare.
- Pentru sos de căpșuni:
- - 300 g căpșuni congelate;
- - 50 g zahăr;
- - o pungă cu zahăr vanilat;
- - 2 lingurițe de sos balsamic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina cernută cu zahărul și zahărul vanilat, se adaugă un praf de sare. Adăugați ouă de pui în amestecul uscat, turnați laptele și amestecați până se omogenizează.
Pasul 2
Adăugați apă clocotită în amestecul de clătite; consistența aluatului ar trebui să semene cu chefirul. Se amestecă uleiul vegetal, se adaugă nuca de cocos și se lasă aluatul să stea cel puțin 5 minute.
Pasul 3
Preîncălziți tigaia, acoperiți-o cu ulei vegetal pentru prima dată, după prima clătită, acest lucru nu mai este necesar. Se toarnă o porție de aluat în tigaie, întinzându-l rapid pe întreaga suprafață. Se prăjește până se rumenesc, apoi se răstoarnă ușor clătita și se prăjește pe cealaltă parte. Se prajesc clatitele la foc mediu, stivuindu-le pe o farfurie.
Pasul 4
Decongelați în avans căpșunile pentru sos. Folosiți un blender pentru a face piure, tocați-l cu vanilie și zahăr obișnuit. Se adaugă sos balsamic, se amestecă. Dacă ați cumpărat o căpșună foarte dulce, atunci adăugați suc de lămâie - aici vă puteți concentra exclusiv pe propriul gust. Acest sos se dovedește a fi foarte gustos, se potrivește bine cu clătite și alte produse de patiserie pentru micul dejun.
Pasul 5
Serviți imediat clătitele cu sos de nucă de cocos și căpșuni. Pe lângă sosul de căpșuni, puteți servi suplimentar smântână.
