Cartofii delicioși nebuni fără adăugarea de ouă vor fi un plus excelent pentru un meniu slab. Pentru a le prepara, aveți nevoie de ingrediente simple și ieftine și de foarte puțin timp.
Este necesar
- Cartofi - 3 buc. (mare)
- Șampanie (proaspete sau congelate) - 300 g
- Usturoi - 1 cățel
- Făină de ovăz - 5 linguri + pentru prăbușire
- Mărar uscat
- Boia, piper, sare - după gust
- Pentru prăjire - ulei de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cu atenție cartofii din murdărie, dar nu-i curățați. Se toarnă cartofii curați cu apă rece, sare, se dau pe foc și se fierbe. Gatiti-l in uniforma sa pana cand se inmoaie, aproximativ 25-30 de minute. Cartoful este gata când scobitoarea trece ușor și lin în mijlocul tuberculului. Umpleți-l cu apă rece, răciți-l puțin și curățați-l. Trecem cartofii printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender, dar ultima opțiune este mai dificilă, pentru că piureul nu va măcina uniform.
Pasul 2
Pregătirea ciupercilor. Dacă utilizați ciuperci proaspete, atunci acestea trebuie spălate și decojite, dacă sunt înghețate, mai întâi decongelați-le. Măcinați ciupercile într-un blender în bucăți mici, dar nu piure. Trei căței de usturoi pe o răzătoare fină, adăugați-l la ciuperci.
Pasul 3
Se amestecă masa de cartofi și ciuperci, se adaugă fulgi de ovăz, condimente și sare după gust și se frământă bine aluatul. Nu ar trebui să fie foarte mișto, dar ar trebui să-și păstreze forma.
Pasul 4
Facem cotlete mici. În cazul meu, din numărul specificat de ingrediente, se obțin 10-12 dintre ele. Rolați fiecare în făină. Se prăjește zrazy-ul în puțin ulei de măsline timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Serviți zrazy cu sosul preferat și legume proaspete.
Pasul 5
Sosul cu usturoi (nu slab) este excelent pentru zrazam de cartofi: 200 g smântână + un cățel de usturoi + mărar + sare + puțin lapte sau apă pentru a aduce sosul la o consistență mai subțire.
