Chiftelele de cartofi sunt un fel de mâncare elegant, care poate fi pus și pe o masă festivă, ca alternativă la piureul de cartofi convenabil și satisfăcător. De asemenea, vă puteți diversifica masa de zi cu zi cu acest fel de mâncare. Cantitatea minimă de ingrediente ieftine, precum și costurile reduse ale timpului și forței de muncă fac din chiftelele de cartofi un fel de mâncare deosebit de atractiv în ochii unei gospodine zeloase.
Este necesar
- - cartofi - 1,5-2 kg;
- - ceapa - 1-2 bucati;
- - sare, piper negru măcinat, tarhon - după gust;
- - ulei vegetal - 1 lingură
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face chiftele slabe de cartofi, aveți nevoie de un cuptor, care va trebui încălzit la 200 de grade Celsius. De asemenea, o foaie de copt largă, deoarece există destul de multe chiftele. Și, de asemenea, hârtie de copt pentru a nu unge foaia de copt cu ulei.
Pasul 2
Alegeți cartofii care fierb bine, cu un conținut ridicat de amidon. De obicei, acestea sunt soiuri de cartofi cu tuberculi roz.
Pasul 3
Pregătiți ceapa mai întâi. Trebuie curatat, taiat cubulete si sotat in ulei. Folosiți o cratiță sau o oală pentru aceasta, astfel încât ceapa să nu se prăjească, ci doar să se înmoaie fără a schimba culoarea. Se curăță apoi cartofii, se toacă, se acoperă cu apă fierbinte și se fierbe până se fierbe. Scurgeți toată apa și frecați peste cartofi. Adăugați ceapa pregătită, sare după gust, adăugați un pic de piper negru măcinat și tarhon. Este ultima componentă care conferă chiftelelor de cartof o aromă unică, foarte apetisantă și face ca un fel de mâncare atât de simplu să fie festiv și extraordinar.
Pasul 4
Se amestecă bine și, folosind o lingură în palma mâinii, în timp ce este încă fierbinte, sculptează chiftele rotunde și așează-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Blatul bătătorilor poate fi uns cu apă sau ulei vegetal. Coaceți chiftele slabe de cartof la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Dacă există un mod de grătar, puteți în plus să rumeniți chiftelele gata preparate. Puteți servi chiftele de cartofi atât calzi, cât și reci. Roșiile, sosul de ciuperci sau maioneza slabă sunt perfecte pentru astfel de chiftele.
