Biscuiții largi și aromatici, cu o aromă bogată de caise, sunt ideali pentru petrecerea ceaiului. Alunele adaugă textură ficatului, în timp ce dulceața de caise conferă un aspect delicios și un gust ușor acru. Pentru gătit, puteți folosi arahide prăjite sau uscate - totul depinde de preferința dvs.
Ingrediente:
- Unt - 150 g
- Arahide - 200 g
- Gem de caise - 150 g
- Zahăr pudră - 150 g
- Făină - 1 lingură.
- Amidon - 1 linguriță
- Pudră de copt - 1 linguriță.
- Apă - 2 linguri. l.
- Sare - 10 g
Pregătire:
- Măcinați alunele cu un blender sau un râșniță de cafea. Pentru textura prăjiturilor, cel mai bine este dacă majoritatea alunelor sunt reduse la firimituri mici.
- Folosiți un mixer pentru a bate alunele zdrobite, untul înmuiat și zahărul pudră.
- Se amestecă amidonul, făina și praful de copt în masa rezultată. Pudra de copt poate fi înlocuită cu bicarbonat de sodiu, oțet stins. Bate amestecul până când ai un aluat gras, texturat.
- Se dizolvă un vârf de sare în două linguri de apă. Se toarnă apa sărată în aluat treptat, amestecând ocazional pentru a evita aglomerarea. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat moale, flexibil, care să nu se lipească de mâini. Dacă vedeți că aluatul este prea lipicios, atunci adăugați o cantitate mică de făină sau amidon.
- Când aluatul este gata, începeți să separați bucăți mici cu o lingură. Rulează bilele mici din ele. Apoi procedați la aplatizarea bilelor și formați în prăjituri îngrijite.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați tortilla rezultate deasupra acesteia. Asigurați-vă că formele sunt departe una de cealaltă, deoarece vor crește ca dimensiune în timpul coacerii.
- Pentru a face o depresiune în fiecare tort, luați orice obiect mic rotund cu fundul plat (capac, bule etc.). Înfășurați-l cu folie alimentară și rotiți pentru a crea indentări în prăjituri.
- Așezați dulceața de caise în crestături. Dacă nu există gem, îl puteți înlocui cu caise proaspete presărate cu zahăr sau orice alt gem.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați cookie-uri pentru a coace. Cookie-ul va fi gata în 15 minute. Scoateți fursecurile terminate de pe foaia de copt și răcește. Presărați zahăr pudră deasupra pentru a garni.
