Există nenumărate rețete pentru caviarul de dovlecei și fiecare dintre ele este unic în felul său. Vă sugerez să-l gătiți nu de obicei, și anume: într-un multicooker. Caviarul de dovlecei preparat în acest fel se dovedește a fi foarte fraged și gustos.
Este necesar
- - dovlecei tineri - 500 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - morcovi - 2 buc.;
- - ardei gras dulce - 1 buc.;
- - piper roșu măcinat - după gust;
- - boia - 0,5 linguriță;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru măcinat - după gust;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - ulei vegetal - 4-5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, curățați ceapa și morcovii. Tăiați apoi aceste legume cu un cuțit în bucăți de dimensiuni medii. Se toarnă ulei de floarea-soarelui în bolul multicooker, se pun ceapă și morcovi tăiați în el și se gătește în modul „Coacere” timp de 20 de minute. În această perioadă de timp, amestecul de legume trebuie amestecat de mai multe ori, așa cum ar trebui.
Pasul 2
Macinati dovleceii tineri impreuna cu ardeiul gras, taiati cubulete si adaugati-i in bolul multicooker la restul legumelor. Gatiti aceasta masa exact in acelasi mod, adica in modul "Coacere" timp de 20 de minute.
Pasul 3
După ce a trecut timpul, adăugați următoarele la amestecul de legume: zahăr granulat, sare, precum și pastă de roșii, boia, piper negru și roșu măcinat. Puteți înlocui acesta din urmă cu chili proaspăt. Amestecați totul în mod corespunzător, apoi gătiți în modul „Sote” timp de 35 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Apoi lăsați amestecul rezultat de legume să se răcească o vreme, apoi bateți cu un blender până când ajungeți la o masă netedă și netedă.
Pasul 5
Puneți masa vegetală rezultată într-un borcan. Caviarul de dovleac gătit într-un aragaz lent este gata! Dacă doriți să-l pregătiți pentru iarnă, după ce îl gătiți, puneți-l într-o cratiță adecvată, aduceți-l la fierbere și puneți-l pe sticlă sterilizată și înfășurați-l strâns.
