Ruloul cu cremă de ciocolată-banane arată foarte frumos și apetisant și vreau doar să încerc o bucată.
Este necesar
- - 4 linguri. linguri de făină;
- - 4 linguri. linguri de zahăr;
- - 4 lucruri. ouă;
- - 1 pungă de vanilină;
- - sare;
- - 1 lingură. o lingură de pudră de cacao;
- - 1 linguriță de cafea instant;
- - 1-2 linguri. o lingură de apă (apă clocotită);
- - 4 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - ½ linguriță praf de copt.
- Pentru crema:
- - 200 g smântână (40%);
- - 100 g de ciocolată;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr pudră;
- - 1 banana;
- - 1 linguriță de coniac (rom);
- - 1 plic de îngroșător pentru cremă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți albii într-o spumă albă, adăugând treptat un vârf de sare și 2 linguri. linguri de zahăr, continuați să bateți. Bateți gălbenușurile, vanilia și zahărul rămas separat. Fără a înceta să bateți, turnați treptat uleiul vegetal. Combinați ușor amestecul de gălbenușuri cu albul.
Pasul 2
Se amestecă făina cernută cu praful de copt. Se amestecă cafeaua și cacao cu apă într-un recipient separat până se omogenizează.
Pasul 3
Așezați 2/3 din aluat pe o foaie de copt de 36 * 28 cm, acoperită cu pergament. După adăugarea amestecului de cacao-cafea în restul de 1/3 din aluat, amestecați și răspândiți sub formă de pete pe un strat ușor de aluat, desenând modele haotice cu o scobitoare.
Pasul 4
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute. Acoperiți stratul copt cu un prosop de ceai, întoarceți-l rapid și îndepărtați pergamentul. Rulați stratul încă fierbinte cu un prosop într-o rolă și lăsați-l să se răcească.
Pasul 5
Pentru smântână, bateți smântâna, zahărul glace și îngroșătorul până se omogenizează. Măcinați banana până la piure și combinați cu ciocolată și coniac topit într-o baie de apă, amestecați bine amestecul.
Pasul 6
Se amestecă smântâna cu amestecul de ciocolată și banane. Desfășurați rola răcită, îmbrăcați-o cu cremă și rulați-o din nou, tăind marginile.
