Morcovul de cartofi gratinat cu porc este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Preparatul se prepară foarte ușor. Se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și aromat.
Este necesar
- - 500 g carne de porc
- - 500 g cartofi
- - 100 g de brânză
- - 30 g făină
- - ulei vegetal
- - 750 g morcovi
- - 250 ml de lapte
- - 1 buchet de ceapă verde
- - 40 g unt
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați mai întâi morcovii și cartofii. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se sare ușor și se adaugă cartofi, morcovi. Gatiti aproximativ 15-20 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ceapă verde tocată mărunt.
Pasul 2
Transferați legumele într-o strecurătoare și scurgeți-le. Se clătește bine pătrunjelul, se toacă mărunt și se amestecă cu legume.
Pasul 3
Luați pulpa de porc, clătiți bine. Apoi se prăjește în ulei vegetal pe toate părțile, piper și sare după gust.
Pasul 4
Tăiați carnea de porc în felii subțiri, cu grosimea de 2,5-3 mm. Tăiați morcovii și cartofii în cercuri.
Pasul 5
Pregătiți sosul. Topiți untul într-o tigaie, apoi adăugați făina, turnați laptele într-un șuvoi mic și amestecați totul. Gatiti sosul aproximativ 2-3 minute, amestecand ocazional.
Pasul 6
Radeți brânza și adăugați la sos, piper și sare după gust.
Pasul 7
Ungeți un vas de copt cu unt și așezați legumele și carnea în straturi. Se presară cu brânză și se acoperă cu sos.
Pasul 8
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace aproximativ 30-35 de minute.
