Gratin este mai degrabă un restaurant decât un preparat de casă. Este un vitel cu legume, copt până se rumeneste. Acest fel de mâncare poate fi preparat ca unul festiv. Va surprinde oaspeții cu gustul său excelent și combinația de ingrediente.
Este necesar
- - vitel - 700g;
- - morcovi - 3buc;
- - cartofi - 500g;
- - cohlrabi - 250g;
- - slănină afumată - 150g;
- - brânză picantă - 100g;
- - sos de soia - 2 linguri;
- - smântână - 1 pahar;
- - condiment amar, sare și curry - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea, tăiați-o în porții de aproximativ 2 cm grosime, apoi bateți puțin. După aceea, presărați vițelul cu piper și turnați peste sos.
Pasul 2
Pregătiți legumele. Curățați și spălați cartofii și morcovii. Apoi trebuie tăiați în inele mari, spălați și tăiați raiul, tăiați slănina felii subțiri.
Pasul 3
Formăm suluri. Așezați răpeții, morcovii și slănina pe cotletul de vițel, presărați condimentul curry deasupra și înfășurați cotletul într-o sul.
Pasul 4
Pregătiți o foaie de copt. Trebuie uns cu unt. Puneți cartofi, morcovii rămași și rulouri de vițel și legume pe o foaie de copt. Presară toate acestea cu ulei de măsline, apoi unge cu smântână.
Pasul 5
Puneți foaia de copt pregătită cu legume și carne într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Acolo, vasul este gătit 45 de minute. Adăugați brânză rasă acolo cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Gratinul de vițel cu morcovi este gata!
