Aripile de pui glazurate în miere nu sunt doar gustoase, ci și frumoase. Mierea oferă o crustă aurie surprinzător de apetisantă, aromă și un retrogust puțin dulce. Există multe rețete pentru astfel de aripi, atât mai clare, cât și mai apropiate de gustul clasic.
Este necesar
-
- Marinadă clasică
- 2-3 kg aripi de pui;
- 2/3 cană miere lichidă;
- 2/3 cană de muștar Dijon
- 1/2 cana suc de lamaie
- 1/2 cană ulei vegetal
- sare
- piper roșu măcinat.
- Marinată thailandeză picantă
- 1/2 cană miere lichidă
- 3 linguri. linguri de sos negru de soia;
- 3 linguri. linguri de sos de peste;
- 1 var;
- 1-2 ardei iute;
- 4 căței de usturoi;
- 1/2 lingură. linguri de coriandru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți aripile de pui sub apă curgătoare și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Marinadă clasică: Se amestecă o marinată de miere, muștar, unt și suc de lămâie, se adaugă puțină sare și piper. Se toarnă acest amestec într-un recipient, se înmoaie aripile în el, se închide capacul și se agită bine, astfel încât marinada să acopere întregul pui. Puneți la frigider recipientul timp de 1-2 ore. Poți să marinezi aripile sau mai mult, dar câteva ore sunt suficiente. Puteți face la grătar aripi de pui marinate, dar dacă nu aveți opțiunea, va face un cuptor obișnuit.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Luați un vas de copt și presărați cu ulei vegetal. Luați aripile din recipient și așezați-le în matriță pe rând, într-un singur strat, scuturând orice marinată în exces. Acoperiți aripile cu folie și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.
Pasul 4
Se toarnă marinata rămasă într-o cratiță și se fierbe. Scoateți folia de pe aripi și periați fiecare parte cu marinată fierbinte cu o perie de gătit din silicon. Coaceți timp de aproximativ 5-10 minute. Îndepărtați aripile și periați din nou cu marinată. Coaceți încă 5-10 minute. Repetați aceeași operație pentru a treia și ultima dată.
Pasul 5
Marinată Thai condimentată Curățați și tocați cățelele de usturoi. Dacă doriți să faceți aripile fierbinți și fierbinți, pur și simplu tăiați ardeii iute în inele, împreună cu semințele. Dacă doriți o marinată mai puțin fierbinte, scoateți semințele din ardei. Stoarceți sucul din var. Combinați miere, sos de soia și pește, usturoi și piper. Marinează aripile timp de 30 de minute până la 24 de ore. Aripi tailandeze picante la grătar.
Pasul 6
Dacă dintr-un anumit motiv nu doriți ca aripile voastre să aibă o crustă crocantă, le puteți fierbe pur și simplu până se înmoaie. Din oțet de mere, miere, muștar și usturoi tocat printr-o presă de usturoi, amestecați sosul de miere-muștar. Așezați aripi calde într-un recipient, acoperiți cu sos și marinați timp de 15-20 de minute. Veți obține aroma și aroma de miere, dar fără coacere sau prăjire.
