Un produs lactat este fabricat nu din lapte natural integral, ci folosind materii prime lactate, așa-numita lapte praf. Mulți producători vând băuturi din lapte sub masca bunurilor naturale, ceea ce este contrar legii.
Cei mai mulți consumatori de produse lactate au încetat de mult să creadă că sunt naturale, se plâng în mod constant de calitatea acestuia, dar încăpățânat continuă să cumpere lapte de calitate scăzută, smântână mai mult ca smântână și chefir, care se descompune în cereale. De fapt, este foarte ușor să distingi laptele natural de înlocuitorul său.
Conform cerinței regulamentului, un produs lactat (băutură) este unul care se face pe bază de lapte praf uscat sau smântână. Producătorul nu are dreptul să indice pe ambalaj că este natural, crescând astfel valoarea acestuia. Cu toate acestea, mulți merg la astfel de încălcări, încercând să mențină cantitatea de produse fabricate cu lipsă de materii prime sau să-și mărească producția.
Cum se distinge laptele natural de laptele praf
Înainte de a cumpăra o pungă sau o sticlă de lapte, trebuie să studiați cu atenție toate informațiile care sunt pe etichetă. În primul rând, trebuie să acordați atenție perioadei de valabilitate a băuturii, deoarece dacă este mai mult de 7 zile, atunci aceasta indică originea nefirească și prezența conservanților și a stabilizatorilor în ea. Laptele natural nu poate fi păstrat mai mult de 5 zile, chiar dacă a fost fiert sau sterilizat bine, iar acest lucru este cunoscut de oricine și din copilărie.
După cumpărare, conținutul pachetului trebuie turnat într-un recipient din material transparent și după câteva ore verificați dacă crema s-a așezat pe suprafața sa. Dacă acest lucru nu s-a întâmplat, atunci laptele obținut din pulbere a fost cumpărat sub masca laptelui natural și este mai bine să refuzați produsele acestui producător.
De asemenea, puteți verifica calitatea laptelui cu oțet de masă. Faptul este că atunci când prepari o băutură dintr-o pulbere, se folosește bicarbonat de sodiu, care va sfărâma atunci când intră în contact cu esența de oțet și în orice concentrație.
Și un alt indicator al calității și originii este prețul. Laptele natural nu poate fi ieftin, costul redus este un indicator al faptului că au fost folosite substanțe non-naturale ieftine pentru fabricarea acestuia.
De ce este periculos laptele nefiresc?
Spre deosebire de laptele natural, un produs praf conține multe substanțe suplimentare care îi stabilizează gustul, conținutul de grăsimi, textura și chiar culoarea. Nu toate sunt la fel de utile pentru corpul uman, iar multe dintre ele sunt pur și simplu periculoase și pot provoca nu numai reacții alergice severe, ci și intoxicații alimentare, care sunt adesea fatale.
Uneori producătorul nu indică cantitatea anumitor substanțe pe etichetă, subestimează performanța acestora, ceea ce este, de asemenea, foarte periculos. De aceea este recomandat să acordați preferință laptelui natural și să aveți grijă atunci când alegeți astfel de produse.
