O rețetă ușor de preparat, care poate fi făcută în avans, este perfectă pentru o gustare de petrecere. Peștele din rețetă poate fi înlocuit cu alte tipuri și veți obține o aromă ușor diferită.
Este necesar
- pentru 6 portii:
- - somon usor sarat - 250 g;
- - macrou afumat la cald - 300 g;
- - crema de branza - 350 g;
- - mărar - o grămadă;
- - gelatina - 7 g;
- - lapte - 50 ml;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, lucrați cu peștele, tăiați somonul în felii subțiri, separați pulpa de macrou de os și piele.
Pasul 2
Pregătiți o matriță care poate fi folosită la coacerea brioșelor. Acoperiți-l cu folie alimentară. Aranjați felii subțiri de somon în așa fel încât peștele să intre în pereți. Procesați brânza cu un blender, adăugând mărar.
Pasul 3
Se toarnă laptele într-o oală mică, se încălzește la fierbere și se scoate de pe foc. Se combină cu gelatină umflată. Puneți crema de brânză în această masă și amestecați până se omogenizează.
Pasul 4
Se întinde o parte din smântână pe feliile de somon. Apoi, întindeți stratul de file de macrou. Așezați a doua parte a cremei deasupra și acoperiți-o cu straturi de somon. Înfășurați semifabricatul cu folie alimentară, apăsați ușor cu o greutate improvizată, poate că va fi o cutie de lapte. Lăsați vasul într-un loc răcoros timp de 4-6 ore.
Pasul 5
Feliați terina înainte de a o servi. Oferiți cu el crutoane, ierburi sau legume.
