Astăzi există multe rețete pentru conservarea cireșelor. Ele diferă fie prin metoda de preparare, fie prin prezența unor ingrediente noi. Astfel de rețete apar, grație ingeniozității gospodinelor înțelepte, care, pentru a diversifica conservarea de mult cunoscută și „plictisitoare”, îi adaugă ceva nou. Deci, de la an la an, rețetele se schimbă dincolo de recunoaștere. Există doar un anumit număr de rețete de conservare permanentă, inclusiv cireșe în propriul suc. Pe lângă faptul că cireșele sunt foarte gustoase, sunt utile și pentru persoanele cu un sistem nervos slăbit, iar acidul ascorbic conținut de acesta întărește capilarele și scade tensiunea arterială.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să sortați cireșele și să selectați fructe întregi, nedeteriorate. Cantitatea nu contează, luați cât credeți de cuviință.
Pasul 2
Pregătiți borcanele în avans, astfel încât să fie curate și uscate înainte de începerea conservării. Puneți cireșe în ele. Așezați apoi cutiile într-o cratiță, la baza căreia setați un suport metalic pentru conservare și turnați apă în recipient.
Pasul 3
Apoi porniți focul mic. Pe măsură ce se încălzesc, cireșele vor începe să se micșoreze, eliberându-și timpul până când sucul umple întregul recipient.
Pasul 4
Apoi aduceți apa la fiert și pasteurizați borcanele. Pentru jumătate de litru, 10 minute vor fi suficiente, iar pentru litru cel puțin 15. În timpul pasteurizării, borcanele trebuie acoperite cu capace, pe care trebuie mai întâi să le fierbeți cel puțin 5 minute.
Pasul 5
Dacă nu doriți ca conservele dvs. să „explodeze”, gospodinele cu experiență vă recomandă să le întoarceți cu capul în jos imediat după ce le închideți și apoi să le păstrați la frigider.
Pasul 6
Mai există și o altă rețetă. Se utilizează în cazul în care există puțin timp alocat pentru conservare. Așezați cireșe proaspete și selectate în borcane pre-pasteurizate.
Pasul 7
După aceea, se toarnă apă clocotită peste fructe și se acoperă cu capace fierte. Unele gospodine, în loc de apă, toarnă fructele cu suc de cireșe. De asemenea, nu uitați să întoarceți cutiile cu susul în jos după ce ați înfășurat capacele.
