Morcovii sunt bogați în caroten, minerale și zaharuri. Cotletele, prăjiturile și caserolele sunt preparate din această legume rădăcină, consumate crude, adăugate la salată. Dar, în același timp, leguma are un miros și un gust pronunțat, care nu plac tuturor. Puteți masca ușor aroma și, în același timp, saturați vasul cu mai mulți nutrienți folosind lămâie obișnuită, adăugând suc și coajă la gătit. Caserola de morcovi conține brânză de vaci și griș. Ca urmare, felul de mâncare este gustos și hrănitor. Poate fi consumat atât cald, cât și rece.
Este necesar
-
- morcovi (500 g);
- unt (1 lingură);
- gris (1/2 cana);
- lapte (3, 5 pahare);
- brânză de vaci (300 g);
- stafide (1/2 cana);
- ou (3 bucăți);
- pesmet (2 linguri);
- smântână (2 linguri);
- zahăr și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți un fierbător complet pe foc. Spălați bine morcovii. Răsturnați stratul superior de pe el. Tăiați felii sau bețe mici, puneți într-o cratiță și turnați apă clocotită dintr-un ceainic, astfel încât morcovii să fie abia acoperiți cu apă. Adăugați unt într-o cratiță și puneți-o peste o flacără mică. Acoperiți oala cu un capac și lăsați morcovii să fiarbă până se înmoaie.
Pasul 2
Fierbeți morcovii chiar înainte de a găti caserola, depozitarea prelungită în apă distruge vitaminele, iar leguma va deveni apoasă și fără gust.
Pasul 3
Scoateți morcovii fierți de pe foc. Acum trebuie zdrobit. Acest lucru se poate face cu o mașină de tocat carne sau blender. Dacă ești prea leneș pentru a dezasambla și clăti unitățile, atunci folosește un pistil și zdrobește leguma rădăcină înmuiată. În această etapă, puteți stropi piureul de morcovi cu suc de lămâie și adăugați puțină coajă, sau nu trebuie.
Pasul 4
Gatiti grisul din lapte. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește ușor. De îndată ce fierbe laptele, amestecați-l cu o lingură și faceți o lumină foarte mică sub tigaie. Condimentați laptele fierbinte cu sare și zahăr.
Pasul 5
Se toarnă grișul într-un curent subțire în tigaie și se amestecă terciul în mod constant, să se asigure că nu există bulgări. Dacă, totuși, s-au dovedit, frecați cheagurile cu o lingură pe partea laterală a cratiței. Gatiti terciul aproximativ 10 minute, pana se ingroasa complet. Acoperiți și lăsați să se răcească.
Pasul 6
Așezați cașul într-o sită și lingura prin el. Acest moment poate fi omis, dar după sită, cașul se dovedește a fi fraged și pufos, ceea ce conferă caserolei aerisire.
Pasul 7
Așezați stafidele într-o sită după caș și coaceți din ceaun.
Pasul 8
Porniți cuptorul. Pregătiți o caserolă. Ungeți un recipient cu unt sau ulei vegetal și presărați cu pesmet. Puteți face singur biscuiți zdrobind o bucată de pâine albă învechită cu un blender.
Pasul 9
Combinați brânza de vaci, grisul, piureul de morcovi și stafidele. Adăugați zahăr granulat, puteți adăuga zahăr vanilat și coajă de lămâie sau portocală. Rupeti ouale in amestec si amestecati totul bine.
Pasul 10
Puneți masa într-o matriță și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Se coace la 200 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Caserola trebuie acoperită cu o crustă maroniu, apetisantă.
Pasul 11
Serviți caserola de morcovi cu smântână și ceai.
