Vara, căldură … În zilele caniculare încercăm întotdeauna să ne răcorim într-un fel - înotăm, mâncăm înghețată, bem băuturi reci. Pe vreme caldă, nu doriți să mâncați alimente grele și fierbinți, așa că preferăm gustări ușoare și salate. Dar la prânz, puteți continua să mâncați supa obișnuită, dar este mai bine dacă această supă este rece.
Instrucțiuni
Pasul 1
Există destul de multe rețete pentru supe reci. Încearcă să gătești cel puțin câteva și nu vei regreta. Ciorbele reci vor fi o parte importantă a meniului dvs. de vară, deoarece sunt pline, ușoare și răcoritoare în același timp.
Chill - supă rece de sfeclă de vară.
Luați sfeclă mare și fierbeți-le la foc mic timp de o oră, apoi radeți-le pe o răzătoare fină. Tăiați 2 castraveți proaspeți în cuburi, 4 ouă fierte trebuie tocate sau rase. Tocam ceapa verde si marar marunt. Puneți toate produsele într-o cratiță și umpleți cu un litru de chefir. Puteți pipera supa după gust.
Chill este o alternativă excelentă la okroshka și este, de asemenea, o supă foarte sănătoasă.
Pasul 2
Supa rece de spanac.
Aduceți 1 litru de apă la fiert, puneți frunze de spanac tocate (150g) în apă clocotită, lăsați-le să fiarbă. Apoi turnați ușor oul crud bătut în apa clocotită, amestecând supa în mod constant. Gatiti 2 minute, apoi scoateti supa de pe foc, raciti si dati la frigider. Adăugați 2 castraveți proaspeți tăiați, ceapă verde, mărar în supa rece. Condimentați cu sare, adăugați puțin zahăr și condimentați supa cu smântână (200g).
Delicioasă și ușor de preparat supa de vară.
Pasul 3
Supă rece spaniolă Gazpacho.
Tăiați următoarele legume în bucăți mici: roșii - 4 buc, castraveți - 3 buc, piper bulgaresc - 1 buc, ceapă - 1 buc, usturoi - 2 căței. Puneți toate legumele într-un blender, adăugați 100 ml de ulei de măsline, sare după gust, bateți într-un blender. Supa este gata de servit!
Pasul 4
Supă verde rece.
Radeți 3 castraveți proaspeți. Se amestecă 1 litru de chefir cu 0,5 litri de apă rece, se adaugă puțin usturoi ras pe răzătoare fină, sare și piper, se adaugă 4 linguri. ulei vegetal. Puneți castraveți răzuți într-o farfurie, presărați-i cu ierburi tocate (pătrunjel și mărar), umpleți cu chefir. La servire, supa poate fi garnisită cu nuci zdrobite.
Această supă este un fel de mâncare bulgară națională și se gătește foarte repede!
