Persimmon, sau mai bine zis gem. fabricat din curmale cu siguranță vă va ridica spiritul și vă va încânta în sezonul rece. Persimmon este un fruct sănătos și gustos care conține un număr mare de proprietăți benefice, cum ar fi potasiu, magneziu, iod, fosfor, fier, glucoză.
1) Gem de persimmon cu lămâie.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• 1 kg de curmale;
• 500 g zahăr;
• Suc de 1 lămâie.
Cel mai bine este să faceți o dulceață dulce, coaptă coaptă. Clătiți-l ușor, îndepărtați gropile și pielea. Fructele decojite trebuie tăiate în pătrate. Cachiurile feliate trebuie puse într-o cratiță, presărate cu zahăr și fierte timp de o oră. Se amestecă dulceața la fiecare 5 minute. Adăugați suc de lămâie cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii. Gemul gata poate fi pus în borcane sterilizate și închis cu un capac. Gata pentru a pune borcanele de gem într-un loc cald.
2) Dulceață de kaki Korolek.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• 1 kg de kaki Korolek;
• 900 g zahăr;
• 2 linguri. apă;
• 0,5 lingurițe. acid citric;
• Vanilie (opțional).
Pentru gem, trebuie să alegeți un curmă extrem de copt și dens. Persimonul trebuie spălat, tulpina, semințele îndepărtate și tăiate în cuburi mici. Pune zahărul într-o cratiță mică, adaugă apă și dă foc. Când zahărul este complet dizolvat și apa fierbe, trebuie să adăugați caqui și să gătiți timp de 40 de minute. Se amestecă la fiecare 5 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și vanilie. Gemul delicios este gata, îl puteți pune în borcane și vă puteți înfășura.
3) Persimmon cu portocaliu.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• 2 linguri. pulpa coaja de coajă;
• 300 g zahăr;
• 1 portocală;
Puneți pulpa de curmale într-o cratiță și adăugați zahăr. Curățați portocala, tăiată în cuburi mici. Măcinați pielea pe o răzătoare. Adăugați felii de portocală și coajă în cratița de curmale. Gatiti timp de 20 de minute, amestecand continuu. După 20 de minute, se ia de pe foc și se răcește. Gemul răcit trebuie tocat într-un blender până se formează o masă omogenă. Dulceața tocată trebuie gătită încă 10 minute. Dulceața finită se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată.
