Există diferite rețete pentru julienne. Aproape toți consumă mult timp. Cel mai rapid mod de a pregăti acest fel de mâncare durează doar 30 de minute. Rezultatul depășește toate așteptările.
Julienne în scoici
Aceasta este o masă simplă, rapidă și hrănitoare. Nu este nevoie de mai mult de 30 de minute pentru a-l găti. O astfel de julienne nu numai că va decora orice masă, dar va adăuga și rafinament mesei. În ciuda listei elementare a produselor necesare și a procesului ușor de preparare, vasul are un gust foarte delicat, aromat, care va fi apreciat de adulți și copii.
Ingrediente:
- 1 pachet de paste mari cu coajă
- 1 piept de pui
- 200 g șampoane
- 1 ceapă
- 50 ml smântână (orice conținut de grăsime este adecvat, dar 20% este de preferat)
- 100 g brânză (orice brânză tare va face)
Ingrediente pentru sos:
- 1 pahar de lapte cu orice conținut de grăsime
- 50 g unt (nu puteți înlocui margarina, altfel sosul își va pierde aroma)
- 3 linguri făină de grâu de cea mai înaltă calitate
Instrucțiuni de gătit Julienne
- Fierbe scoici în apă sărată. În procesul de gătire a pastelor, amestecați ușor pentru a nu strica forma produselor.
- Spălați, curățați ciupercile. Tăiați-le în cuburi. Se prajesc ciupercile cu ceapa tocata.
- Odată ce mâncarea este gata, scoateți-o din tigaie într-un castron adânc.
- Tăiați pieptul de pui în cuburi. Acestea trebuie să fie suficient de mari pentru a se potrivi în coajă. Prajiti puiul in ulei de floarea soarelui. Nu trebuie să prăjești prea mult. Carnea trebuie să fie suculentă și moale.
- Sare și piper fileul de pui finit. Adăugați cremă în tigaie. După 10-15 minute, carnea este saturată cu o aromă cremoasă. După aceea, va trebui trimis într-un castron cu ciuperci. Se amestecă totul bine.
Instrucțiuni de preparare a sosului
- Topiți untul într-o tigaie fierbinte.
- Într-un recipient separat, amestecați laptele și făina până se omogenizează. Nu ar trebui să existe bulgări.
- Se toarnă masa de lapte în tigaie. Trebuie amestecat constant. Astfel, aduceți la fierbere la foc mic. Sosul se va îngroșa ușor pe măsură ce se răcește.
Pregătirea juliennei pentru coacere
- Ungeți un vas de copt cu unt.
- Umpleți bine pastele de coajă cu carne și ciuperci.
- Așezați-le strâns unul față de celălalt.
- Se toarnă sosul peste tot. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai suculentă julienne.
-
Presărați blatul cu brânză tocată.
Imagine - Trimiteți julienne la cuptorul preîncălzit la 220 de grade. După 5 minute, vasul va fi gata de servit.
Dacă doriți, puteți decora juliana cu verdeață. Această versiune a vasului nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este perfect chiar și pentru o masă festivă. Julienne din paste coajă este servită ca un fel de mâncare independentă, dar se potrivește cu orice salată de legume.
