Chiar dacă nu sunteți prieteni cu gătitul, prepararea unei plăcinte cu varză și ouă pe chefir nu va fi dificilă. Deși aceasta este cea mai obișnuită patiserie, este atât de delicioasă.
Este necesar
- - 250 ml kefir;
- - 5 ouă;
- - 200-300 g făină;
- - 1/3 linguriță sifon;
- - 200 g de varză;
- - 1 ceapă;
- - ulei vegetal;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți umplutura pentru plăcintă cu varză și ouă, deoarece va fi un aluat pe chefir și se frământă foarte repede. Prin urmare, începeți prin fierberea ouălor. Pentru umplere, sunt suficiente 3 bucăți. Răcește-le, curăță-le și toacă-le mărunt.
Pasul 2
Tocăm varza și ceapa mărunt, adăugăm ouă, sare după gust. Se amestecă. Umplutura de plăcintă este gata.
Pasul 3
Acum faceți aluatul de chefir pentru plăcintă. Se amestecă chefirul și 2 ouă, se bate cu un tel, se sare. Se amestecă bicarbonatul de sodiu cu făina și se frământă aluatul. Dacă doriți doar să prăjiți plăcintele într-o tigaie, atunci adăugați făină pentru a face aluatul mai gros, altfel nu veți putea modela plăcintele. Pentru coacerea la cuptor, aveți nevoie de un aluat, ca smântâna groasă.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei, tapetați cu hârtie unsă și turnați aluatul de chefir. Aranjați umplutura de ouă și varză și acoperiți cu restul de aluat. Așezați plăcinta într-un cuptor fierbinte, coaceți la 180 ° C până se înmoaie, care poate fi verificată cu un chibrit dacă găuriți plăcinta. Aluatul crud pe un chibrit sugerează că trebuie să țineți plăcinta cu varză și ouă în cuptor pentru încă ceva.
