Principalul lucru în arta unui bucătar este să poți improviza! Dacă aveți făină, varză și puțin ulei acasă, vi se garantează o petrecere de ceai superbă cu o prăjitură parfumată!
Ingrediente
Aluat:
- Făină - 500 gr
- Ulei vegetal - 140 ml
- Apă - 250 ml
- Sare - 1 linguriță
Umplere:
- Varză - 1 cap mic de varză
- Morcovi - 1 buc.
- Unt - 110 gr
- Sare - 1 lingură
- Condimente: asafoetida, piper negru, hamei suneli, coriandru - după gust.
Pregătiți mai întâi aluatul. Se amestecă apă, ulei vegetal și sare. Dacă folosiți mai puțin unt, aluatul nu se va sfărâma, dar va fi foarte dur. Adăugați făină frământând aluat moale. Înfășurați aluatul finit în folie și lăsați-l deoparte timp de 10 minute.
Clătește varza și taie-o în fâșii. Amintiți-vă varza cu mâinile pentru ao face moale. Spălați, curățați și răciți morcovii. Combinați varza, morcovii, sarea, condimentele. Umplutura devine foarte gustoasă dacă adăugați asafoetida, piper negru măcinat. Alege restul de condimente după gustul tău. Puteți adăuga, de asemenea, niște dovleac proaspăt ras sau verdeață tocată la umplutură! Imagina!
Separați 2/3 din aluat de aluat. Presară făină pe suprafața mesei și întinde această parte. Ungeți matrița cu unt, așezați aluatul rulat pe matriță, lăsați marginile să atârne puțin. Așezați umplutura pregătită. Așezați câteva felii de unt deasupra umpluturii. Întindeți restul de aluat și acoperiți plăcinta. Alăturați frumos marginile aluatului. Folosiți o furculiță pentru a face găuri în mai multe locuri deasupra tortului.
Preîncălziți cuptorul la 220 C. Coaceți tortul până se rumeneste timp de aproximativ 40 de minute. Bucurați-vă de aroma preferată!
