O gospodină bună trebuie să fie capabilă să gătească o mană, deoarece această prăjitură este atât de gustoasă și, în același timp, va ajuta întotdeauna în orice moment dacă nu există nimic cu care să trateze oaspeții. Pregătiți mană pe chefir, va dura foarte puțin timp.
Este necesar
- - 1 lingură. griş;
- - 1 lingură. zahar granulat;
- - 1 lingură. chefir;
- - 1 lingură. făină;
- - 2 oua;
- - biscuiti de unt macinat;
- - ulei vegetal pentru lubrifierea matriței;
- - praf de copt sau oțet și sodă;
- - stafide sau fructe de padure proaspete;
- - vanilină, scorțișoară, dacă se dorește.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, combinați într-un recipient din inox sau din sticlă într-un pahar de gri, chefir și zahăr. Se amestecă și se prepară timp de aproximativ o oră. În acest timp, grisul se va umfla și tortul se va dovedi a fi pufos și sfărâmicios. După o oră, rupeți 2 ouă într-un alt recipient și bateți, apoi amestecați cu aluatul.
Pasul 2
Așezați praful de copt în aluatul de mană. Dacă nu aveți, stingeți o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu cu suc de lămâie sau oțet. În principiu, nu puteți pune deloc oțet în mană, deoarece chefirul este deja acru în sine. Se amestecă din nou aluatul, dar nu foarte energic, astfel încât să nu iasă toate bulele.
Pasul 3
Opțional, puteți prepara mană cu fructe de padure sau stafide. Apoi va arăta ca un tort de griș. Pentru a face acest lucru, clătiți stafidele și adăugați-le la aluat, iar fructele de pădure pot fi luate atât proaspete, cât și congelate. Bineînțeles, trebuie mai întâi să le dezghețați. De asemenea, puteți adăuga vanilină, scorțișoară și alte condimente aromate pentru aromă. Totul depinde de imaginația ta. Și, în cele din urmă, adăugați suficientă făină, astfel încât aluatul să aibă consistența smântânii.
Pasul 4
Este necesar să gătiți mană pe chefir într-o formă profundă, deoarece aluatul crește și crește în volum. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și presărați pesmet cu unt măcinat, puteți chiar și griș. Se scutură excesul și se toarnă aluatul. Răspândiți-l uniform, astfel încât să nu existe umflături. Se pune într-un cuptor fierbinte și se coace până când coaja se rumeneste. Puteți verifica disponibilitatea manei cu un ac de tricotat din lemn sau cu o scobitoare. Dacă nu există aluat crud pe el, îl puteți scoate din cuptor. Presărați zahăr glazură pe tortul terminat.
