Ce plăcut este să te bucuri de gustul grătarului gătit doar într-o seară răcoroasă de vară pe malul râului! Dar dacă nu există nicio modalitate de a părăsi orașul? Și dacă vrei un kebab iarna, în geruri severe? Fă-o acasă, desigur! Va dura puțin timp, iar un fel de mâncare delicioasă, aproape indistinct de un kebab prăjit în natură, este gata.
Este necesar
-
- 1 kg carne de porc;
- 0,5 kg de ceapă;
- condimente pentru mâncăruri de porc sau grătar;
- 500 g maioneză;
- ketchab ketchup;
- verdeaţă;
- fum lichid;
- usturoi;
- roșii (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o bucată de pulpă de porc. Un șuncă sau un gât de porc fără piele este potrivit pentru gătitul grătarului. Clătiți carnea sub apă curentă rece. Tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 2
Curățați și tăiați ceapa în inele. Tăiați 1 ceapă mare foarte fin sau radeți. Sucul său va servi ca o marinată suplimentară.
Pasul 3
Aruncați carnea tocată cu ceapa. Presărați condimente pentru kebaburi sau feluri de porc. Se toarnă maioneză peste carne, se amestecă din nou. Marinada ar trebui să acopere complet carnea. Așezați vasele cu kebabs într-un loc răcoros, pentru a le înmuia câteva ore.
Pasul 4
Scoateți carnea marinată din frigider și sareți-o.
Pasul 5
Așezați carnea și ceapa pe o foaie de copt. Dacă doriți, puteți friga carnea alternând cu ceapă și roșii. Așezați foaia de copt într-un cuptor încălzit moderat. Grătiți kebabul până se înmoaie, aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Kebabul gata preparat este ușor străpuns cu un cuțit.
Pasul 6
Pregătiți sosul pentru kebab. În cantități egale (100 de grame fiecare), amestecați ketchup ketchab și maioneză. Frecați 1-2 căței de usturoi în această masă. Se amestecă totul până se omogenizează. Sosul este gata.
Pasul 7
Scoateți kebabul din cuptor. Transferați carnea într-o farfurie, presărați cu ierburi tocate mărunt. Se serveste fierbinte cu sos gatit, ketchup, maioneza. Pofta buna!
