Inimile de pui sunt capricioase în pregătire, așa că puțini se pot lăuda cu capacitatea de a găti acest fel de mâncare. Dar cu instrucțiuni simple la îndemână, puteți prepara cu ușurință un plus excelent la garnitură.
Este necesar
- - 800 de grame de inimă de pui,
- - 3 linguri. linguri de smântână,
- - 100 de grame de brânză procesată,
- - 2 căței de usturoi,
- - 1 ceapă,
- - o grămadă de ierburi proaspete,
- - 0,5 căni de apă,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust,
- - 2 vârfuri de amidon,
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine inimile de pui, tăiați grăsimea și îndepărtați vasele de sânge.
Pasul 2
Tăiați ceapa decojită în cuburi mici.
Pasul 3
Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți inimile la foc moderat (3-4 minute). Reduceți focul, condimentați inimile cu sare și piper. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 4
Într-o altă tigaie (într-o lingură de ulei vegetal) ceapă tocată până devine aurie.
Pasul 5
Clătiți o grămadă de ierburi proaspete (puteți lua mărar sau pătrunjel - dacă doriți), uscați puțin și tăiați. Tocați doi căței de usturoi în orice mod convenabil. Radeți grosier brânza topită.
Pasul 6
Se amestecă ceapa prăjită cu inimile de pui și se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional.
Pasul 7
Adăugați 3 linguri de smântână și brânză procesată rasă în inimi, amestecați. După topirea brânzei, sosul va deveni neted. Adăugați două vârfuri de amidon în sos și turnați într-o jumătate de pahar de apă caldă.
Pasul 8
După ce sosul a fiert, încercați cu sare, sare dacă este necesar. Adăugați condimentele preferate după gust. Dacă aveți un sos lichid, mai adăugați puțin amidon. Dacă sosul este prea gros, atunci se diluează cu apă. Serviți vasul finit fierbinte cu orice garnitură.
