Bucătăria italiană se mândrește cu un număr nesfârșit de preparate ușor de pregătit, dar foarte originale. Iubitorii de carne pot coace carne cu ierburi într-o baghetă pentru a surprinde oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit.
Este necesar
- - 1 bagheta;
- - un cățel de usturoi;
- - pe o crenguță de rozmarin și salvie;
- - 2 crenguțe de pătrunjel;
- - o linguriță de sare de mare grosieră;
- - coaja de lamaie;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
- - o bucată de porc, într-o formă potrivită pentru a-l așeza în întregime în pâine;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 190C. Se amestecă ierburile, usturoiul, sarea și coaja de lămâie pe o tăietură și se toacă cu un cuțit (puteți face acest lucru într-un mortar).
Pasul 2
Tăiați bagheta în jumătate, îndepărtați puțină pulpă pentru a face o adâncitură pentru carne. Încălziți o lingură de ulei, prăjiți carnea într-o tigaie pe toate părțile până devine aurie și crocantă, astfel încât să rămână suculentă în interior în timpul coacerii. Condimentați cu piper negru.
Pasul 3
Ungeți bagheta cu celelalte două linguri de ulei de măsline (una pentru fiecare jumătate). Distribuiți uniform amestecul parfumat peste cele două jumătăți ale baghetei.
Pasul 4
Puneți carnea într-o baghetă, înfășurați-o bine cu folie și puneți-o la cuptor timp de 1 oră.
Pasul 5
Lăsați rola să se răcească timp de 10 minute, scoateți folia, tăiați bagheta în bucăți și serviți.
