Friptura de porc este un dar pentru iubitorii de carne de porc. Un fel de mâncare excelent care poate fi servit singur sau cu orice garnitură sau salată.
Este necesar
- - 800 g carne de porc;
- - 6-8 linguri. firimituri de pâine;
- - 2-3 ouă;
- - 5-6 linguri. făină;
- - condimente;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru friptura de porc, folosiți carne slabă. Dacă există bucăți de grăsime în el, este mai bine să le tăiați. Atunci când alegeți doar carne pentru friptură, acordați atenție porcului proaspăt - ca urmare, felul de mâncare va fi mai suculent și mai fraged.
Pasul 2
Tăiați carnea de porc în cuburi sau bețișoare peste boabe. Grosimea fiecărei piese nu trebuie să depășească 2 cm.
Pasul 3
Bate feliile pe care le-ai obținut ca rezultat cu un ciocan special. Nu exagerați: carnea de porc este deja moale.
Pasul 4
Presară feliile deja bătute cu condimente, adaugă sare și piper negru. Puteți adăuga condimente speciale pentru carne, dar depinde de dvs.
Pasul 5
Înainte de a veni timpul pentru prăjire, bucățile noastre de porc trebuie umezite. Pentru a face acest lucru, pregătiți mai întâi prăjirea. Ar trebui să aveți făină pe o farfurie și pesmet pe cealaltă. Bateți ouăle într-un castron.
Pasul 6
Începem să mâncăm bucățile de porc. Bucata de porc spartă trebuie pusă mai întâi într-o farfurie cu făină și rulează-o pe ambele părți. Apoi umeziți bucata cu un amestec de ouă bătute. Ultimul pas este pesmetul: rolați o bucată de porc în pesmet pe ambele părți.
Pasul 7
Acum ne prăjim semifabricatul. Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, așteptați să se încălzească și adăugați bucățile de porc pe care tocmai le-ați prăjit. Rețineți că carnea de porc se va găti suficient de repede. Puteți prăji friptura de coajă la foc mediu. Prăjirea trebuie făcută atât pe o parte, cât și pe cealaltă.
Pasul 8
Friptura gata preparată poate fi servită cu salată sau orice fel de garnitură.
