Friptura de porc este iubită de mulți pentru ușurința de preparare și gustul natural. Chiar și bucătarii începători reușesc în acest fel de mâncare. Principalul lucru este să cumpărați carne de calitate. Puteți diversifica friptura clasică simplă adăugând ciuperci, legume, fructe sau fructe de mare. Cea mai reușită garnitură pentru prăjit este piureul de cartofi.
Este necesar
-
- 700 g carne de porc;
- 2 cepe;
- 2 linguri de suc de rodie;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- piper
- sare;
- 2 linguri de sos de soia
- 5 g făină;
- 100 g bulion;
- 100 g mere proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carnea, tăiați grăsimea, tendoanele, lăsați doar carnea. Clătiți și uscați carnea de porc cu prosoape de hârtie. Tăiați mai întâi carnea în felii late, bateți-le ușor, apoi tăiați-le cuburi mici sau benzi.
Pasul 2
Topiți uleiul vegetal sau grăsimile într-o tigaie, încălziți-le, adăugați bucățile de carne și prăjiți-le până se rumenesc sub capac. După ce carnea este rumenită, se toarnă un pahar de apă fierbinte în tigaie, ar trebui să acopere carnea de porc până la jumătate. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe timp de aproximativ o oră la foc mic. Adăugați usturoi tocat chiar înainte de sfârșitul gătitului.
Pasul 3
Puneți friptura de porc terminată într-un tobogan pe un vas și garnisiți cu ierburi. Se ornează cu paste sau chipsuri.
Pasul 4
Friptură de porc în suc de rodie Tăiați carnea pregătită în bucăți mici. Tocam ceapa si amestecam carnea de porc. Faceți o marinată cu suc de rodie, ulei vegetal, sos de soia și piper. Se toarnă această marinată peste carne și se amestecă bine. Nu sare, suficient sos de soia. Înmuiați carnea de porc și ceapa în acest sos timp de aproximativ o jumătate de oră. Încălziți tigaia, nu adăugați ulei, este foarte mult în marinată. Adăugați carnea și ceapa și prăjiți, amestecând ocazional, până se înmoaie. Carnea trebuie rumenită. Se servește cu legume proaspete și cartofi.
Pasul 5
Prăjiți carnea de porc și merele Tăiați carnea de porc, curățată de tendin, în felii largi peste fibre, bateți puțin și tăiați în bețișoare de 3-4 cm. Prăjiți carnea în grăsime fierbinte, apoi adăugați ceapa tocată la ea. Continuați să prăjiți, amestecând ocazional, până când ceapa se rumeneste ușor. Apoi presară carnea și ceapa cu făină, amestecă. Pregătiți merele - curățați-le și tăiați-le în cuburi, ca și carnea. Puneți-le într-o tigaie, amestecați, adăugați bulion și fierbeți timp de 5-10 minute Serviți cu cartofi prăjiți sau orez sfărâmicios.
