Porc delicat - merge bine cu fructe. De exemplu, dulceața subtilă a cireșelor este în perfectă armonie cu aroma delicată de lapte a fileului de porc. Prăjirea cu cireșe este un fel de mâncare care se gătește rapid, dar gustul său excelent va fi amintit de consumatori mult timp.
Este necesar
- - 400 de grame de cireșe congelate sau proaspete;
- - 300 de grame de ciuperci mici;
- - 1 cap de ceapă;
- - 2 linguri de frunze de cimbru;
- - 1 lingura de ulei de masline;
- - 700 de grame de carne de porc (crestă, gât);
- - 2 linguri de oțet balsamic;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați cireșele înghețate într-o strecurătoare și lăsați-le să se dezghețe. Scoateți semințele din cireșa proaspătă. Ștergeți ciupercile cu un prosop de hârtie umed din hârtie. Clătiți carnea sub apă curentă, uscați-o și tăiați-o în bețișoare scurte și pline. Experții culinari profesioniști numesc astfel de tăiere un grădinărit. Tăiați ceapa în cuburi mici (tăiați brunoise).
Pasul 2
Într-o tigaie largă, adâncă și grea, încălzește uleiul până se fumează ușor și rumeneste rapid carnea de porc tocată până se rumeneste. Adăugați ceapa, reduceți focul și prăjiți până când leguma este transparentă, adăugați ciupercile și prăjiți încă 3-5 minute, fără a uita să amestecați.
Pasul 3
Se așază în cireșe prăjite, se toarnă oțet balsamic, se condimentează cu sare și piper. Gatiti inca vreo 10 minute, pana cand sosul se ingroasa in prajit. Presărați frunze proaspete de cimbru înainte de servire.
