De regulă, oamenii care argumentează despre beneficiile ardeiului gras au dreptate. Mă întreb însă ce fel de boia ardei însemna: verde, galben sau roșu. Aceste legume diferă nu numai prin culoare și gust, ci și prin compoziția mineralelor și vitaminelor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ardeiul gras verde conține 2,4 g zahăr, 1,7 g fibre în 100 g; galben - 0,7 g zahăr, 0,9 g fibre; roșu - 4, 2 g zahăr, 2, 1 g fibre. Din acești indicatori se poate observa că ardeiul gras roșu predomină în conținutul de zahăr, motiv pentru care este cel mai dulce. Nu există suficiente fibre în galben.
Pasul 2
Interesant este faptul că mulți oameni cred că ardeiul galben este semnificativ mai dulce decât ardeiul verde, deși acest lucru nu este adevărat. În realitate, diferența de conținut de zahăr la aceste soiuri de boia este foarte mică, dar este în favoarea piperului verde.
Pasul 3
Dacă diferența în compoziția nutrițională a diferitelor soiuri de ardei este nominală, în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale, este pur și simplu colosală. De exemplu, ardeiul roșu, la fel ca alte soiuri de boia, este foarte bogat în vitamina C. În plus, are o trăsătură distinctivă - un conținut ridicat de vitamina A. Dacă mănânci un ardei gras pe zi, va avea aproape patru ori se suprapune peste necesarul zilnic al organismului de vitamina C și va compensa aproape complet lipsa vitaminei A. De asemenea, ardeiul roșu conține o cantitate mare de zinc și vitaminele PP, B9, B2, B5, E.
Pasul 4
Ardeiul galben are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina C, care depășește necesarul zilnic al unei persoane de 5 ori, dacă mâncați un fruct mare. În plus, acest soi se mândrește cu prezența vitaminei B6 și a fierului.
Pasul 5
Ardeiul gras verde nu poate concura cu boiaua roșie și galbenă în ceea ce privește vitaminele și mineralele. Cu toate acestea, nu o reduceți. De exemplu, un măr conține de 19 ori mai puțină vitamina C decât ardeiul gras verde. În plus, are cel mai mare conținut de vitamina K din toate soiurile de boia.
Pasul 6
Dacă vorbim în general despre beneficiile ardeiului gras, trebuie remarcat faptul că ajută la întărirea vaselor de sânge, la reducerea permeabilității acestora. De asemenea, utilizarea boiaua îmbunătățește starea pielii și a membranelor mucoase, creșterea părului, vederea. Ardeiul gras va ușura starea cu bronșită, va preveni dezvoltarea aterosclerozei și este util pentru normalizarea circulației cerebrale.
Pasul 7
Utilizarea ardeiului gras va accelera procesul de recuperare de la gripă, dureri în gât și alte răceli. Acesta va ajuta la stimularea poftei de mâncare, la activarea stomacului și a pancreasului. Trebuie remarcat faptul că consumul regulat de ardei gras previne formarea cheagurilor de sânge.
