Orezul de mare este o subspecie de bacterii marine (zooglei), care se lipesc împreună pentru a forma colonii care arată ca boabe de orez fierte. Aceste formațiuni mucoase au fost folosite mult timp în medicina orientală. În India și Tibet, Japonia și China, orezul de mare este utilizat pentru prevenirea și tratamentul multor boli. Deoarece zoogley poate trăi numai într-un mediu lichid, numele „marine” a fost dat probabil din aceste considerații.
Nu există încă o fundamentare științifică detaliată a proprietăților vindecătoare ale orezului de mare, doar se cunoaște compoziția băuturii din acesta, care se obține pe bază de fermentare prin adăugarea de zahăr. Trebuie să spun că băutura este destul de complexă: include esteri, acizi organici. De asemenea, conține enzime: lipază, levansacharază, protează, amilază, alcooli, aldehide. Această băutură conține multe vitamine necesare pentru viața normală a omului, substanțe grase și rășinoase.
Prezența unei enzime cum ar fi lipaza în infuzia de zahăr fermentat de orez de mare determină proprietățile sale de rupere a grăsimilor. Luarea în interior ajută la reaprovizionarea rezervelor naturale de lipază, deoarece producția sa în organism scade de-a lungul anilor. Pierderea excesului de greutate în sine duce la scăderea riscului de multe boli și scăderea de ele. Consumul de băutură din orez de mare ajută la scăderea colesterolului din sânge, la scăderea tensiunii arteriale și la restabilirea metabolismului normal. Pentru a reduce greutatea, este suficient să beți 100 g de băutură înainte de mese de 2-3 ori pe zi.
Acizii organici sunt foarte utili, care sunt incluși și în produsele de fermentație ale orezului de mare. De exemplu, acizii P-cumarici, clorogeni și folici sunt antioxidanți excelenți, ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și protejează împotriva dezvoltării cancerului. Acidul glucuronic este necesar pentru cei care au afectarea articulațiilor și coloanei vertebrale ca urmare a bolii.
Infuzia de orez de mare este utilă pentru boli precum diabetul zaharat, afecțiunile căilor respiratorii superioare, mucoasele înfundate ale tractului gastro-intestinal, afecțiunile purulente ale pielii. Se utilizează pentru normalizarea tensiunii arteriale, ameliorarea durerilor de cap și prevenirea cancerului.
