Tărâțul este un produs de curățare și măcinare a cerealelor. De mult timp, tărâțele au fost folosite ca aditiv pentru hrana animalelor. Cu toate acestea, acum beneficiile tărâțelor pentru corpul uman au fost dovedite, iar produsul este utilizat pe scară largă în alimentația dietetică.
Ce sunt taratele?
Taratele de grau sunt cea mai comuna referire la alimentatia sanatoasa. De fapt, sortimentul este suficient de larg. La vânzare puteți găsi tărâță hrișcă, orez, ovăz de orz, secară, mei. Acest lucru vă permite să diversificați în mod semnificativ alimentele dietetice.
Diferite tărâțe diferă în compoziție, dar toate au o calitate comună. Tărâțele conțin o cantitate imensă de fibre, minerale și complexe de vitamine.
Beneficiile tărâțelor
Conținutul de fibre din tărâțe atinge 80%. Aceasta este, fără îndoială, o calitate utilă, deoarece fibrele grosiere vă permit să curățați intestinele cât mai repede și mai eficient posibil, fără a deranja microflora organului. În plus, fibra absoarbe substanțele toxice acumulate.
După ce ați decis să utilizați tărâțe în dieta dvs., nu uitați că acesta este un produs destul de bogat în calorii. 100 g tărâțe conțin 165 kcal și mai mult. Prin urmare, se recomandă să nu consumați mai mult de 30-35 g de produs util în timpul zilei.
Tărâțele conțin carbohidrați, grăsimi și proteine vegetale. Inclusiv, conțin acizi grași nesaturați și saturați. Produsul conține cantități mari de macro și microelemente: sodiu, magneziu, fier, calciu, fosfor, potasiu, seleniu, crom, zinc, cupru etc. Conținutul semnificativ de vitamina E și grupul de vitamine B permite unei persoane să consolideze sistemul imunitar și astfel să reducă susceptibilitatea la bolile infecțioase.
Mulți oameni de știință sunt de acord că utilizarea tărâțelor în dietă este necesară. Boabele măcinate rafinate sunt lipsite de majoritatea proprietăților benefice. În esență, făina fabricată din cereale este un produs „mort”, deoarece aproape 90% din substanțele valoroase conțin cochilii și germenii boabelor, care se risipesc.
Cu utilizarea regulată a tărâțelor, aspectul unei persoane este îmbunătățit semnificativ. Pielea capătă o culoare sănătoasă, părul începe să strălucească, unghiile devin puternice. În câteva zile, funcționalitatea intestinelor este normalizată, constipația se retrage. Tărâțul vă permite să îmbunătățiți procesele metabolice, să reduceți concentrația de colesterol. Chiar și medicina oficială recomandă utilizarea tărâțelor în prezența obezității, hipertensiunii, atoniei vezicii biliare, aterosclerozei, dispeniei căilor biliare, prostatitei.
Contraindicații pentru utilizarea tărâțelor
Cu toate acestea, tărâțele nu pot fi folosite de toată lumea. Este interzisă introducerea acestora în meniu în caz de exacerbare a ulcerului peptic, colitei, gastritei, enteritei. În prezența unei forme cronice a bolii, utilizarea tărâțelor este indicată numai după consultarea unui gastroenterolog.
