Conopida este cunoscută ca fiind bogată în vitamine și fibre. Prin urmare, este ușor absorbit de corp. Încercați să faceți orez prăjit delicios împreună cu varză. Un gourmet rafinat îi va plăcea cu siguranță acest fel de mâncare.
Este necesar
- -300 de grame de conopidă
- -700 de grame de ciuperci porcini
- -2 linguri de ceapă tocată
- -¼ căni de roșii tocate
- -1 ou mare
- -1 albus de ou
- -1 linguriță ulei de cocos
- -100 ml sos de soia
- -1 șoaptă de sare
- -1 vârf de piper
- -1 lingură menta tocată
- -400 grame de orez
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine orezul sub apă curentă și gătiți timp de 30-40 de minute. Determinați pregătirea orezului prin moliciunea acestuia. Transferați orezul într-un castron și puneți-l deoparte. Veți avea nevoie de el mai târziu.
Pasul 2
Clătiți conopida, îndepărtați frunzele vechi și inflorescențele. Puneți-l într-un robot de bucătărie și tăiați-l la dimensiunea orezului.
Pasul 3
Spălați și tocați ciupercile porcini, ceapa verde și roșiile.
Pasul 4
Bateți ouăle împreună. Adăugați un vârf de sare la ele. Se toarnă întregul amestec într-o tigaie superficială și se prăjește până la consistența ouălor prăjite. Lasă ouăle să se răcească și taie-le în bucăți mici.
Pasul 5
Se toarnă uleiul de cocos într-o tigaie separată. Adăugați ceapa tocată și fierbeți, acoperită, timp de 5-6 minute. Se adaugă ciupercile și se sotează cu ceapă până se rumenesc. Transferați conopida, condimentați cu sare, piper și sos de soia. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
Pasul 6
Scoateți tigaia de pe foc și amestecați roșiile. Se amestecă. Tocăm menta proaspătă și busuioc. Combinați ouăle amestecate și ierburile tocate cu amestecul de la pasul 5. Se servește imediat după preparare.
