Supa Zatiukha este o supă delicioasă conform unei rețete vechi rusești. Se dovedește a fi groasă, bogată, îmbucurătoare și foarte satisfăcătoare. Cel mai important ingredient este pasta, un amestec de făină și ouă.
Este necesar
- - 150 de grame de carne de pui;
- - 2 oua;
- - 100 de grame de morcovi;
- - 6-7 linguri. făină;
- - 100 de grame de ceapă;
- - 400 de grame de cartofi;
- - 2 frunze de dafin;
- - ulei vegetal;
- - piper și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti bulionul. Pentru a face acest lucru, fierbeți puiul în 1,5 litri de apă sărată, apoi scoateți carnea.
Pasul 2
Pregătiți pasta: bateți oul în recipient, adăugați 2 linguri. apă, se agită ușor.
Pasul 3
Se toarnă făină într-un alt fel de mâncare.
Pasul 4
Scufundați-vă mâinile mai întâi în ou, apoi în făină. Frecați energic cu mâinile peste o farfurie în care vor fi turnate bucăți mici de făină. Continuați acțiunile până când oul se epuizează.
Pasul 5
Se toarnă bucățile de făină într-o sită sau strecurătoare, se agită ușor, astfel încât excesul de făină să se revărse.
Pasul 6
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 7
Curățați morcovii, radeți-i.
Pasul 8
Ceapa se prăjește în ulei vegetal.
Pasul 9
Adăugați morcovi, amestecați și prăjiți încă 10 minute.
Pasul 10
Curățați și tăiați cartofii în cuburi.
Pasul 11
Aduceți bulionul la fiert, adăugați piper și foi de dafin. Adăugați cartofi, gătiți aproximativ 15 minute.
Pasul 12
Se adauga morcovi sotati cu ceapa.
Pasul 13
Adăugați pasta, gătiți timp de 10 minute.
Pasul 14
Bate ușor al doilea ou. Și turnați-l treptat în oală în timp ce amestecați supa.
Pasul 15
Gatiti cateva minute, stingeti focul.
