Ușor de preparat, dar cu siguranță delicioasă plăcintă de pui. Pregătirea plăcintei va fi o mare plăcere datorită designului său neobișnuit, combinat cu simplitatea rețetei.
Este necesar
- - 180 g unt;
- - 1 galbenus de pui;
- - 2 lt. lapte;
- - 2 căni de făină.
- Pentru a pregăti umplutura:
- - 500 g file de pui;
- - 400 g smântână 22-25% grăsime;
- - 2 oua de pui;
- - 5 ramuri de patrunjel;
- - 1 lt. făină;
- - 2 lingurițe muştar;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul în bucăți mici și cerneti făina în el. Apoi se macină făina și untul până se obțin firimituri umede fine.
Pasul 2
Adăugați lapte și un gălbenuș la acest amestec. Se amestecă și se face aluat. Înfășurați aluatul finit cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 3
Pentru a pregăti umplutura, săriți peste carne. Se amestecă carnea tocată rezultată cu ouăle, smântâna, muștarul și pătrunjelul, se presară făină și sare. Se amestecă din nou bine.
Pasul 4
Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în trei părți și puneți una dintre părți în lateral. Conectați din nou cele două bucăți de aluat rămase și întindeți-le. Puneți pergamentul într-o formă dreptunghiulară și întindeți cu ulei. Pune aluatul într-o matriță, astfel încât să obții laturi mici la margini. Înțepați aluatul de mai multe ori în diferite locuri cu o furculiță. Puneți folie deasupra aluatului și presărați fasole crudă.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul de copt în el timp de 10 minute. Apoi scoateți folia împreună cu fasolea și coaceți încă 10 minute. Apoi scoateți forma din cuptor și răciți-o.
Pasul 6
Transferați umplutura finită în aluatul copt. Rulează bucata de aluat rămasă astfel încât să se obțină o placă subțire și tăiată în benzi de lățime egală. Puneți benzile pe umplutură pentru a forma o grilă.
Pasul 7
Așezați tigaia în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute, până când aluatul se rumeneste deasupra.
